大蒜只有蒜皮没有蒜瓣？

根据您的描述可能是根螨的危害。根螨分布广，繁殖快，危害重，是大蒜田间及贮藏期间的危险害虫。成螨体长0．58～0．81毫米，宽卵圆形，似洋梨状，表面白色，光滑发亮，有4对短而粗的足卵椭圆形，长0．2毫米，乳白色，较透明。以成螨及若螨在大蒜植株内或土壤中越冬，也可以卵在大蒜鳞茎内越冬。成螨在大蒜鳞茎基部的凹陷处产卵，多为单粒或数粒，每个雌螨约产卵600粒。一般为20～30天繁殖1代。发育适温为20～25℃。易发生在有机质丰富的酸性沙质土壤中。成螨及若螨蛀食大蒜植株的鳞茎，使被害鳞茎腐烂发臭，地上部枯萎死亡。贮藏蒜头被害时也会腐烂发臭或干燥成为空壳。

防治方法：根据大蒜螨类害虫可在蒜头贮藏期间发生，又可在田间生长期间发生的特点，防治工作可以从以下几个方面进行：

第一，蒜头贮藏期间如发现螨类为害时，可用硫黄粉熏蒸。每1立方米空间用硫黄粉100克，加入少量锯木屑，拌匀后装在容器中，放在蒜头贮藏室内，点燃后将门窗封闭，熏蒸24小时，杀螨效果达100％，但对卵无效，可待卵孵化后再熏蒸1次。

第二，不与大葱、洋葱、韭菜连作，也不要毗邻种植，实行3～4年轮作。

第三，播种前严格选种，淘汰有病、虫的蒜瓣，再将入选种瓣用80％敌敌畏乳剂1000倍液浸泡24小时，杀螨效果可达100％。掰蒜后剩下的蒜皮、蒜根、蒜薹残桩及茎盘要全部集中烧毁，以减少侵染源。

第四，播种时先在播种沟中均匀撒入乙拌磷颗粒剂，每667平方米3～4千克。第五，大蒜在田间生长期间用80％敌敌畏乳剂300～400倍液灌根。

第六，及时清除田间被害植株，烧毁或深埋，以减少螨源。