怎样种大棚绿色大豆芽？

种大棚绿色大豆芽与其它蔬菜生产相比，具有投资少，周期短，不受水土等地理条

件、劳动力、季节限制等优点。其主要栽培技术：一、是品种选择：红豆、黑豆是生

产绿色豆芽较理想的品种，都具有较好的速生性，纤维短，且每公斤豆种产豆芽量都

有在10kg以上。要注意选择当年的新种，同时要进行发芽率试验，确保发芽率在90%以

上，破损率、虫口率两者之和不能超过10%。二是精选种子：播种前要对豆种进行去杂

处理，首先经过筛选使豆种纯净；然后按实播面积（2kg/㎡干豆种）称出豆种，倒入

35-45℃的水中；再按每10kg干豆种加入2ml无根素的用量倒入水中，轻轻搅拌几分

钟；静置12-14小时后，倒掉剩余水分，即可准备播种。播前先在畦内均匀撒上2-3㎝

营养土，并搂平（勿踏实）。然后，把豆种轻轻均匀地撒在营养土上，再盖2-3㎝厚细

沙搂平。冬季可沙上覆盖薄膜等保温。三、播后管理：当种子开始吐芽萌动时，洒一

次水；当种子胚轴延伸到1.5-2㎝，沙层出现明显裂痕时，可用手将沙轻轻抓起，直

到露出顶层种子为止，随后再洒一次水，将余沙冲到畦底。30分钟后，按每6㎡喷1支

无根素（兑水2-2.5kg）后盖覆盖物。一般情况下，夏天每天洒水一次，冬季5天左右

洒水一次，春秋两季每3天左右洒水一次。绿色大豆芽的产量和质量是靠科学合理施用

无根素、增粗剂而实现的。无根素的用法是：除了在浸种和除沙洒水后使用外，夏天

豆芽生产快，可每天喷一次数，其它季节可隔天一次。增粗剂的用法是：当下胚轴延

伸到5-6㎝时，开始每畦1支，兑水2-2.5kg，以后隔天一次。冬季如果生产过慢，可每

天喷一次。四、采收：当豆芽长到15㎝左右时，让其接受阳光，促其由黄白色变为绿

色，随后洒一次水，即可采收。