1、桑椹的定义 桑椹为桑科植物桑树的成熟果穗,性状鉴别聚花果由多数小瘦果集合而成,呈长圆形,长1-2cm,直径5-8mm。黄棕色、棕红色至暗紫色;有短果序梗。小瘦果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气微,味微酸而甜。 而在桑椹的成熟过程种,桑椹的颜色也是一直发生变化的。刚刚结出的桑椹是白色、绿色或者淡黄色,味涩不可食用。逐渐成熟的过程中桑椹会变成粉红色、红色。 2、桑椹的营养成分 桑椹子早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。现代研究表明,桑椹果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。 3、桑椹怎么吃? 桑椹的吃法有很多,桑椹是种水果,可以直接食用;桑椹皮比较薄很多汁,也可以榨汁喝;桑椹还可以用来泡酒,也可以做成桑椹酒。另外,桑椹的口感也很好,还可以做菜等。 4、桑椹的功效和作用 5、桑椹的食用禁忌 (1)桑椹有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃. (2)熬桑椹时忌用铁器,桑椹会分解酸性物质,跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。(3)桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。 (3)少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。 (5)脾胃虚寒便溏者、孕妇禁服桑椹子。 ![]() ![]() |
|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-7-11 17:32 , Processed in 0.692411 second(s), 11 queries , Gzip On, Memcache On.