在种植反季节蔬菜，除了塑料大棚、日光温室等硬件设施要准备到位，施肥技术也十分的重要。反季节的蔬菜价格一般都比应季节的要高很多，所以蔬菜的施肥也一定要非常注意，以免影响蔬菜正常生长。
一、要确定经济施肥量，选择适宜肥料品种，确定适宜施肥时期、施肥方法等内容。确定施肥量以满足蔬菜需求为前提，应据产量水平、土壤肥力水平计算，如土壤的氮、磷、钾养分供应量能满足蔬菜需要时，为保证供肥强度，按蔬菜产量的20%~40%计施肥量。目前肥力水平下应以控氮、减磷、稳钾，针对性施用微肥为施肥原则。
一般不宜选用氯型肥料，不宜选用易挥发的氮肥品种，尽量控制硝态氮肥。一般生长期短或以根、茎、叶为收获物的蔬菜，可用12%~13%的氮肥、全部的磷、钾及微肥作基肥，另外的氮肥作追肥于生长盛期分次施用。而瓜果类则可把13%氮肥、23%磷钾肥、全部微肥作基肥施用，另外的氮肥、磷钾肥作追肥分次施用。如含盐量在0.2%~0.3%，则不宜施用化肥作基肥。
二、重施有机肥，逐年深耕融合土壤。选择腐熟好的优质有机肥于盖棚前1个月左右作基肥施入，施用量一般为大田的1~1.5倍，即每亩3000~10000千克，并逐年深耕，加厚耕作层，做到土肥相融，改善土壤的理化性质。
为了防止氨及亚硝酸气体中毒，施用有机肥要腐熟，尤其是鸡粪，要求腐熟程度高且提前施用。严禁在棚内长期堆放，可将有机肥与无机肥配合施用，若抽出一部分无机肥进行叶面喷施，则较经济合算。
三、针对不同的土壤，选择较好的灌溉方法。不同蔬菜对土壤湿度要求不同，根系入土较浅的蔬菜如黄瓜、辣椒、花椰菜、芹菜、莴苣等，喜欢湿润土壤，灌水数量和次数适当增加，根系入土较深的如西瓜、甜瓜、丝瓜、番茄、西葫芦等耐旱性较强，应尽量减少灌水量及灌水次数。不同生育期对土壤湿度有不同的要求，苗期根系吸水能力弱，要求土壤湿度较高，发棵期要控水蹲苗促根；结果盛期，对喜湿性蔬菜要勤浇水，表土层相对湿度保持在85%左右；对耐旱性蔬菜，此期不宜供水过多。
在塑料大棚中，如何确定灌水适期、灌水温度、灌水量及灌水方法是实现合理灌水的关键。温室灌溉用水，水温维持在20℃~25℃为宜，超过28℃会损伤蔬菜根系，引起温室蔬菜病害。
四、切实解决盐害。对已发生盐害的地块，可通过选种甘蓝、菠菜、南瓜、芹菜、花椰菜等耐盐蔬菜，施用有机肥料的办法解决。换土清除盐分或灌水泡田也是很有效的方法。
日光温室和塑料大棚常因施肥过量，又无自然降水加以淋浴，致使土壤中盐分浓度不断上升。标准化施肥是防止温室盐分积聚的有效途径。
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