如何在一亩地产出更多的黑木耳？挂袋栽培综合配套技术帮你忙

如何在有限的土地面积上收获更多的黑木耳，一直是农民朋友不断探求的问题。于是挂袋栽培综合配套技术应运而生，黑木耳栽培全方位立体模式是地栽黑木耳技术的的基础之上形成的。

  在有限的土地上创造更大的收益这是每个种植者梦寐以求的愿望。经过多年的种植探索，向多方专家请教学习，终于探索出生产黑木耳的新技术——挂袋栽培综合配套技术。黑木耳栽培全方位立体模式是地栽黑木耳技术的的基础之上形成的。

   一、黑木耳挂袋栽培技术优势 

   1、栽培时调控性强

   棚室黑木耳挂袋栽培的温度和湿度都可人为调控，能够做到人为调控菌袋标准，满足菌丝正常健壮生产所需的条件。具体就是木耳长好后，如果外面阴雨连绵时可以将棚膜放下等天气晴好时再采收。而地栽木耳如果不及时采摘就开始流耳、烂耳。另有早春时棚内挂袋的密度可以大些，360平方米可以挂吊3万袋，晚秋时同等面积可减半吊挂，这样做就使两茬次木耳均能健壮生长。

   2、最大限度节省空间 

   棚室内挂袋木耳以串为单位，每串可挂5—8袋，如果大棚够高最多可挂12袋，这样大大的节省了空间，一般同等面积的大地栽培相比较能增加4—5倍的摆放量，既环保又提高了土地的利用率，使有限的面积上创造较大的利益空间。 

   3、巧打时间差 

   由于棚室挂袋木耳比露地木耳提早上市近一个月甚至更长，这样供应市场时间就会更长些，填补了市场上黑木耳的空缺因此受益更好。每斤新的优质耳要高于其它陈木耳最少10元的价差，为种木耳农民带来可观的效益。

    4、生产环境更加优化

    由于吊挂袋木耳在棚内进行因此相对地栽木耳要清洁干净、自然污染少，大大降低了木耳袋感染杂菌的几率，产出的木耳基本上是优等耳因此经济价值会高于地栽木耳。同等栽培面积创造的产值是地栽的5到8倍。

    5、相对降生产成本 

    由于棚室木耳生产同等数量挂袋栽木耳所需空间狭小，在耗费人力、用工等方面就会减少许多。

    二、主要技术管理措施 

    1、品种选择

    因地制宜选择黑木耳品种进行栽培，国审在黑龙江注册或黑审菌种宏大808、神舟7—8、无名小耳等半筋态品种。 

    2、生产过程 

    配料：以硬杂木、柞木、桦木为主料，注意不要选择杨木和松木。配料时粗细锯末搭配为70%粗锯末和30%细锯末，同时辅料应较地栽木耳增加10—15%，因为挂袋木耳采收时间长，生产时摘收木耳次数多。选用麦麸以新鲜为宜，一般每袋锯末加稻糠40斤、玉米粉糠10斤为宜，豆饼粉近20斤。 

    拌料：拌料的方法有两种，机械拌料和人工拌料。

    装袋：机械装袋，将料放入料斗而袋套在出料筒上，一手托住袋底一手把住袋的中上部，踩动离合器装料装至袋18厘米左右处，脚抬起离合分开取下装满的袋。每袋所装料大约1.3公斤左右注意上下紧松一致。

     灭菌：装袋和装完袋后适时拿到灭菌室装到高压锅中进行灭菌，然后迅速烧火升温，要用3—4小时内把锅烧开，温度达到100℃后再烧8小时后停火，焖锅2小时再开锅。

     接菌：接菌前要将接菌室药剂处理消毒并将灭好菌的菌袋放到接种箱内，栽培用的二级菌种瓶外壁以75%的酒精擦试消毒后放入接种箱内，然后再用5g/m3高锰酸钾消毒，另用10mg/m3甲醛酒精灯和灭菌的镊子将栽培菌种弄碎，在点燃的酒清灯无菌区内使瓶口对准袋口，将菌种均匀地撒在袋内表面上形成一薄层，并塞上棉塞和封盖，一切操作都在无菌区进行，二人配合不用手提封盖搬动菌袋。

     养菌：养菌室应具备增温、保温、通风的条件，用板方搭上架子，距地面50厘米安放第一层，培养架面上每层间隔30厘米安放一层，一般6—8层较适合，培养架一般为80—150厘米，每平方米可摆500袋。养菌前期：温度保持20—22℃。养菌中期：温度升到25℃左右，提高和加速发菌速度。养菌后期：再把温度降至10—22℃，发菌期间菌袋内的温度必须一直控制区在30℃以下，温度测量以上数第二层和最下层为准，培养室的温度一般保持在50—55℃之间，每天2次每次半小时进行通风换气。

     3、挂袋养菌大棚建造

     ① 选场址：选择清洁平整通风良好阳光充足且靠近水源的地方，在养菌场内安装雾化喷水设施，并且建造场地要坚实牢固。

     ②建材：建造大棚所选用的钢筋和钢管坚固耐用要达到国标材料。 

     ③建造：棚宽12米、长30米，中住高26—28米，两边角高为1.6—1.8米，架设7排雾化水管，要有牢固的基础做保障。

     4、挂袋前准备工作及挂袋

     ① 划口：挂袋木耳所划的孔数应为160—200V型小孔。 

     ②催耳：开口后的菌袋进行催耳处理，催芽期间要给一定的光照，千万不要浇水。

     ③挂袋：首先将双绳固定在大棚的横梁上，一般两根绳吊挂6—8个菌棒，如果棚足够高可吊挂8—10个菌棒，底部菌棒距地面30cm，挂袋时两人要分工协作，相互配合完成。

     5、生产管理

     ① 水份管理：浇水管理主管用7.5寸管带，其它辅助管为1寸塑料管及微喷设施用三通连接起来，为挂好的菌袋给水，浇水时要用深水井抽上来的井水为宜，这样利于木耳生产，产出的木耳厚，切忌用河水或沟塘水浇灌，以免造成农药及除草剂二次污染，这时要注意浇水就要浇透，要干就干彻底，不能有不干不湿的状态存在。

     ②温度管理：挂袋黑木耳摆放时，在棚内生产时温度大于10℃以上耳芽才能形成，因此必须调节棚内温度并做到保温且无漏棚现象发生，利于形成木耳正常生长所需要的温度条件。

     ③光照：早春时大棚扣好后，木耳菌袋放在棚内后，由于温度较低加之又有遮阳网挡光，木耳袋摆放的又多又密，因此光线不足时可将遮阳网先去掉，增加日晒和通风量，夏季高温时再将遮阳网盖上。

     ④采摘：当木耳的耳片长到3—4cm时即可采摘。采摘时要选择晴好天气，采摘时一手握住吊绳一手摘下耳朵，注意不要碰到两侧的吊挂耳棒，以免耳棒脱落造成损失，同时摘前和摘一段时间后要用消毒液洗手，以免杂菌感染菌袋造成杂菌污染。 

     挂袋栽培综合配套技术提高的土地的利用率，在有限的土地上获得更大的收获，同时该技术产出的黑木耳无污染品质高经济效益好，而且操作起来并不困难因而一般农民也可以尝试。