梅花要经过加工才能吃。梅可谓物华天宝,取之不尽,用之不竭。梅花有极佳的食用与药用价值。据现代药理分析,腊梅花含有龙脑、桉油精、芳樟醇等成分。中国医学认为:腊梅花味微甘、辛、凉,有解暑生津,开胃散郁,解毒生肌,有清热解毒和止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。梅花、梅果可入药,梅花冲水可代茶。赏花的同时还可品尝到极具特色的系列梅花美食,如梅花饮料、梅花酒、梅花糊、梅花糕点、梅花元宵等。
梅花食用方法:
一、泡茶
取绿萼梅花10克,绿茶4克,然后以沸水冲泡,代茶频饮。此茶有疏肝理气助消化之功。
二、煮稀饭
首先取绿萼梅花5克,粳米80克备用。先将粳米煮成粥,再加入绿萼梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连吃三五天。
三、炖汤
熟鸡块去骨,切成小块,将鲜汤倒入锅中煮。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆,烧开后,放盐调好口味,再撒入梅花瓣,微微沸腾后,即可食用。此汤有补益作用,让人神清气爽。
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