菠萝蜜有什么功效与作用？

菠萝蜜果实中含有丰富的糖分和蛋白质，芳香味甜，营养价值高，是很有特色的热带珍果。据明李时珍《本草纲目》记载：“菠萝蜜生交趾南番诸国，今岭南、滇南亦有之。内肉层叠如桔，食之味至甜美如蜜，香气满室，瓤韦，甘香微酸，止渴解烦，醒酒益气，令人悦泽，核中仁，补中益气，令人不饥轻健。”

菠萝蜜种子平均粒重约10克，一个果实通常有百颗种子，单株年可产种子30千克。种子富含淀粉，煮食或炒食，味香如芋，可作粮食代用品，是南方的“木本粮食”果树。对“备荒”有一定作用。未成熟果实可作蔬菜，贮藏发酵后又是上等猪饲料；成熟果实香味浓郁，甜酸适口，除作鲜食外，还可制成果干、果汁、果酱、果酒、蜜饯等食品。菠萝蜜材质略硬而轻，色泽鲜黄，纹理美观，百年不腐，白蚁不近，是上等的家具用材。其木屑可做黄色染料，为佛门弟子染黄色袈裟用。菠萝蜜树干通直，也是优良的庭园树和行道树。因此耕种帮建议发展菠萝蜜生产利国利民。