预防温室大棚黄瓜苦味的措施

　　(农业技术3)科学的光照。日光照射可影响黄瓜苦味的形成。如果植物光照不足，光合作用减弱，干物质积累少，会导致黄瓜苦味加重。因此黄瓜栽培时，一要保持适宜的栽培密度。目前，大棚温室黄瓜的栽培密度一般为5．55万～6．30万株／hm2，这就必然存在前期苗小、苗稀浪费地，满架后又因植株繁茂相互遮荫，造成光照不足，遇阴雨天则大量化瓜，病害加重，产量未达到高峰就回落下来，难以实现丰产丰收。为此黄瓜栽培应采用早期密植，后期稀植的栽培方法；二是棚内张挂铝聚脂反光幕：黄瓜定植后，可将2―2．5m长的反光幕垂直张挂在大棚后柱南侧，后柱上部2―2．5m处拉铁丝，把幕布搭在铁丝上用胶带粘住，下端垂于地面；三是及时揭盖不透明覆盖物，尽量延长光照时数：一般天气要揭去8小时左右，即使连阴天也要保持4小时；连阴转晴天应陆续间隔揭开。四是每天卷起草苫子后，要将棚膜上的杂萆去掉，并每周细擦一遍棚膜，以去掉棚膜上的灰尘和水滴，增加大棚的透光率；同时可采用防尘、防老化的聚氯乙烯无滴膜，并注意及时插架、绑蔓和摘心，以达增光增温、提高座瓜、产量、增强抗病能力和减少苦味瓜发生的目的。
　　(4)合理施肥。科学地施肥对控制黄瓜苦味的发生很重要。在生产上要增施有机肥，防止氮肥施用过量或磷、钾肥不足，通常氮肥施用过量很容易造成植株徒长，座果不齐，增加黄瓜的苦味；随着植株的不断生长，应逐渐增加氮肥施用量，到开花结果盛期应平衡施肥，通常氮、磷、钾比例基本为5：2：6，同时应配合根外追肥。叶面喷施稀土微肥，苗期、始花期、幼瓜期各喷施1次，可提高植株抗病能力，提高含糖量1―2个百分点。叶面喷施尿素液，在盛花期和盛果期每公顷用尿素7．5kg加水2250kg拌匀后喷施，不仅能增加黄瓜产量，还能改善黄瓜品质，尤其是甜脆度明显提高。叶面喷施细胞分裂素，在黄瓜花期前后喷2-3次新型分裂抗生素通微1号，不仅能使黄瓜增产25％以上，提高座果率30％左右，而且能提高含糖量1―2个百分点，从而大大改善黄瓜的品质。
　　(5)保持良好的土壤墒情。由于黄瓜根系人土浅，不能吸收深层水分，故要求耕层有充足的水分；同时黄瓜叶大而薄，蒸发量大，因此要求空气湿度大以减少蒸发。在黄瓜生产上应根据植株的生长状态和生态特点，及时供给其生育所需水分，以保持植株组织的膨压、植株体温的稳定及生化反应的颐利进行。浇水应做到少量多次，水温不可过低，应尽量采用恒温水或膜下小水暗灌技术，严防因植株体内水分的亏缺而间接影响酯酶的分解，以避免黄瓜苦味素的形成，并在于燥条件下进入果实。特别应注意的是定植后蹲苗不应过度，否则根瓜易苦。
　　(6)及时的通风换气。适当的放风，可调节棚内温湿度和C02浓度，控制黄瓜的徒长，防止病虫害的发生，减少苦味的形成。在严寒冬季一般不放风，但当棚内温度超过30℃，可在大棚立柱处开小缝放风，当棚内温度降低至26~28~C时，即停止放风。
　　(7)综合防治病虫害，避免伤根。黄瓜病虫害主要以防为主，采用综合防治措施。一般在苗床出土开瓣破心后，要及时喷施一次75％的百菌清可湿性粉剂600倍液预防霜霉病，缓苗后采用综合措施及时防治霜霉病、白粉病和炭疽病等病害。此外在分苗、铲耥、土壤过旱时易伤根，而使黄瓜苦味加重。生产上播种应用沙盘播种，起苗时尽量少伤根，分苗应用塑料营养钵或纸口袋，栽培上应尽量采用垄作地膜覆盖栽培，若不扣地膜，铲地时应前期稍深，后期稍浅，苗眼处稍浅，离苗远处稍深。
　　实践表明，在黄瓜温室大棚通过以上技术的实施，可大大降低其苦味，提高黄瓜的产量和品质，从而提高黄瓜生产的经济效益。