番茄的基质栽培技术

　　因番茄的生长期较长，一般采用基质培。 一、栽培季节

　　利用温室、大棚进行种植，番茄在我国基本实现周年栽培。番茄周年无土栽培一般分为以下两种茬口类型。

　　因番茄的生长期较长，一般采用基质培。

　　一、栽培季节

　　利用温室、大棚进行种植，番茄在我国基本实现周年栽培。番茄周年无土栽培一般分为以下两种茬口类型。

　　1.一年两茬

　　第一茬春番茄 11～12月播种育苗，l～2月定植，4～8月采收，共采收7～10穗果；第二茬秋番茄6～7月播种育苗，7～8月定植，10月～翌年1月采收，共采收7～10穗果。

　　2.一年一茬

　　这种栽培方式又叫长季节栽培，适于冬季较温暖、光照充足地区，或冬季寒冷，但有加温温室的地区。 7～8月播种，8～9月定植，10月至翌年7月连续采收17～22穗果。一年一茬栽培的番茄一般比一年两茬产量高。

　　二、品种选择

　　不同茬口种植的番茄对品种特性有不同的要求。

　　1.冬春茬

　　番茄对光照强度要求较高，其光饱和点为 70000lx。因此冬春栽培宜选耐低温、耐弱光品种，同时还应选用抗烟草花叶病毒、叶霉病、等病害的品种。“佳粉15” 、“L402”是较好的品种。

　　2.秋冬茬

　　秋冬茬番茄栽培，恰逢苗期高温，应选用生长势不过旺、耐热、抗病性强、着色均匀、品质好的品种。“中杂 9号” “毛粉802”是较好的品种。

　　3.长季节栽培

　　长季节栽培的番茄因生长期长，应选择综合形状良好、尤其是坐果性好、品质优良、抗病性强的品种。以色列的“ 144”是表现较好的品种。近几年来，樱桃番茄因其糖分含量高，品质优良，生食口感好而深受消费者喜爱，也成为长季节栽培番茄的主选种类。表现优良的品种主要有“圣女” 、“京丹” 、“美味”等。

　　三、无土栽培类型的选择

　　有许多种有机或无机基质可用于番茄的无土栽培，如草炭 +蛭石（1：1），草炭+珍珠岩（2：1），草炭+炉渣（2：1），椰子壳纤维，炭化稻壳，岩棉，废菇料等。番茄无土栽培基质的选择本着就地取材的原则。

　　基质培因设施的不同有不同的栽培方式，如槽培、桶培、盒培等。上述各种方式均可用于番茄的无土栽培。因番茄是高秧作物，不宜用立体设施栽培，如立柱培。

　　四、无土栽培设施

　　番茄基质培主要设施包括栽培床、营养液循环系统和自动控制系统。

　　1.栽培床

　　栽培床可以是砖垒的槽、聚乙烯泡沫塑料床或容积合适的塑料桶、塑料盒等容器。

　　2.营养液循环系统

　　包括营养液罐、泵、加液管道、营养液回收装置和过滤装置。贮存在营养液罐中的营养液经泵和加液管道输送至栽培床；多余的营养液经回收装置，可循环使用。过滤装置可滤除营养液中的杂质颗粒，防止对加液装置造成堵塞。

　　3.自动控制系统

　　较完全的自动控制系统包括与计算机相连的电导率仪、 pH计、温湿度计、光照测定装置及报警装置等。上述系统可以对营养液的浓度、酸碱度、温度进行实时监测，对根系生长环境的温度、湿度及温室的温度、湿度和光照进行监测，并按照设定程序自动加液。光照是影响作物需水量的重要因素，光照测定装置给出的数据可以为种植者决定加液量、加液频率提供依据。报警装置是指，当营养液或直接影响作物生长的环境因子远远超出正常范围值，将对作物产生严重危害时，能发出声音或其它显著信号，提醒种植者的装置。例如，营养液的pH值过低，超出允许范围，达到预先设定的警戒值，则报警装置会发出警报。该装置的使用可以使种植者及时发现问题，纠正错误，减少对作物造成的危害。

　　简易的自动控制系统有时只包括一台定时器，通过对定时器的设定实现定时自动加液。但种植者必须经常对营养液的浓度、酸碱度进行测定。

　　五、播种与育苗

　　番茄无土栽培采用育苗移栽的方式。具体育苗的方法如下。

　　1.穴盘育苗

　　穴盘育苗的种子一般不进行催芽处理，直接将干籽播在穴盘中。番茄宜选用 72孔或128孔的穴盘进行育苗。育苗基质一般使用草炭+蛭石。番茄发芽最适温度为27～30℃。出苗后，白天20～25℃，夜间15～18℃。穴盘育苗要始终保持基质湿润，最初阶段浇清水，第一片真叶出现后，开始浇营养液。苗期使用的营养液一般为标准营养液的1/2浓度。当幼苗长至3～4片真叶即可定植。因温度条件不同，番茄苗期所需的时间为30～55天。

　　2.育苗钵育苗

　　直径 6～8厘米的塑料育苗钵或用过的一次性纸杯也可用于番茄育苗。播种前种子进行催芽处理。将浸泡过的种子放在湿纱布中放入恒温箱，28～30℃，大约48小时后，大部分种子出芽。催芽以芽稍微出来，约1～2毫米长为适度。芽过长，播种时容易对芽造成伤害。挑选出芽的种子播入育苗钵。番茄发芽最适温度为27～30℃。出苗后，白天20～25℃，夜间15～18℃。第一片真叶展开后，开始浇营养液，浓度为标准营养液浓度的1/2。当幼苗长至3～4片真叶即可定植。

　　3.特殊类型基质培育苗

　　岩棉培一般使用特殊的岩棉育苗块。育苗块为边长 7.5～10厘米的立方体岩棉块，四边用塑料膜包裹，上部有播种孔。番茄种子播在孔里，覆以轻基质。番茄发芽最适温度为27～30℃。出苗后，白天20～25℃，夜间15～18℃。第一片真叶展开后，开始浇营养液，浓度为标准营养液浓度的1/2。育苗初期育苗块不留空隙地排列于育苗床上，随着苗的长大，逐渐扩大育苗块之间的距离。当幼苗长至3～4片真叶即可定植。

　　六、定植

　　苗龄与定植后的长势有密切的关系。一般愈是小苗定植，定植后长势愈强，产量高，但易发生畸形果，品质下降，且因生长过盛而易于发病。凡在夏秋高温季节育苗，秋季延后栽培的秋番茄或越冬长季节栽培的番茄，宜以幼龄苗定植为好，可维持其必要的生长势，增加产量；而在适温适期下定植的春番茄，则以大苗定植为宜。一般夏季苗龄 30天左右，冬季55天左右。

　　不论采用何种无土栽培方式，定植前，必须准备好栽培设施（包括栽培床、营养液循环系统）和营养液。定植时要注意育苗床的温度与栽培床中温度差不能超过 5℃，否则，温差过大，容易对根造成伤害。　

　　定植密度因栽培茬口而定。一年一茬的长季节栽培，每 1000m 2 种2400～2500株，（约合一亩地1600～1700株）；一年两茬的栽培，则每1000m 2 种2700～3000株，（约合一亩地1800～2000株）。

　　定植时番茄苗茎的一部分埋在基质里，这给番茄苗更好的固定，并有利于从埋在基质中的茎部发出新根。定植后立即浇液。定植得当，植株不会发生萎蔫。

　　番茄在栽培床里双行定植，株距 30～40cm。

　　七、营养液管理

　　1.水质

　　多种水源可用作番茄营养液的配制。如河水、溪水、井水、雨水、雪水、自来水或去掉盐分的海水。雨量充足的地区，雨水是很好的水源。井水也是较安全的水源。如果使用地表水作水源，必须保证不含病菌及悬浮物。无土栽培要求相对清洁的水源。不论使用何种水源，用之前必须对水质进行完全的分析，以明确水中所含的成分。天然水中通常含有一定数量的必须元素，尤其钙和镁。配制营养液时需将这部分含量包括进去。

　　2.营养液配方

　　与绝大多数高等植物一样，番茄生长必须的元素有 16种，它们被分成两组：大量元素和微量元素。大量元素包括碳(C),氢(H),氧(O),氮(N),磷(P),钾(K),钙(Ca),镁(Mg)硫(S)。微量元素包括铁(Fe),锰(Mn),硼(B),锌(Zn),铜(Cu),钼(Mo)，氯(Cl)。植物一般从土壤中获得水分和矿物质，在无土栽培系统中，同样必需提供水和矿物质给植物，因此耕种帮建议土培和无土栽培从生理学的角度来说没有差异。碳从空气中的 CO 2 获得，氢和氧从 H 2 O 中获得，其它 13种元素由营养液中获得。基质培使用的肥料可以是无机盐类，例如Ca(NO 3 ) 2 ,KNO 3 ,KH 2 PO 4 ,K 2 SO 4 ,MgSO 4 ,NH 4 NO 3 以及螯合物等。无机盐类具有较高的溶解性，可以在溶液中保持植物能利用的状态，并具有速效的特点。有机肥也可以应用在基质培中。它们被混在基质中作为底肥，但直到现在，几乎所有的营养液都是用无机盐类配制的。

　　影响营养液配方的因素主要有（ 1）作物的种类，（2）作物的生长阶段，（3）季节，（4）气候（包括温度、光照强度和日照时数）。由于地域不同，栽培季节不同，作物生长发育阶段不同，番茄营养液配方有很多种，很难说哪一种配方是最好的，应结合实际情况比较选用。