水稻的产量主要会因为地区、环境、气候条件的不同，而产生一定的差异。目前已知中国水稻每亩产量最高已经达到了2653.54斤，2021年公布的水稻产量数据，我国水稻已经实现了历史性新突破。全国水稻种植面积达到了2992.1万公顷，总产量达到了2.1亿吨，平均计算每公顷单产为7113.4公斤。
南方地区的水稻一般都是杂交水稻，也有几款超级水稻品种亩产量均在800公斤以上，由于每个地方受到土壤贫瘠以及管理技巧等因素的影响，同一品种在每个不同的地方所种植出来的差异也是比较大的，总体来说，大面积的水稻亩产量均在600多公斤左右。
水稻高产的两个关键时期，一个是分蘖期，一个是孕穗灌浆期。底肥用50公斤复合肥再加尿素20斤，钾肥25斤。在分蘖期时必须通过足量的氮肥才能促使肥料多分蘖，为高产打下一个基础。以尿素为主，每亩可用15斤尿素再加上3斤氯化钾。
水稻追肥
在孕穗灌浆期，又需要大量的钾肥，才能满足水稻生长所需的钾元素，促使籽粒饱满，壮秆，防止后期倒伏。到抽穗期的时候提前一周左右放4斤尿素加上15斤氯化钾。除了在孕穗前一周要追施高钾肥之外，在灌浆期还要结合叶片喷施芸苔素加磷酸二氢钾。
水稻追肥时可以用氯化钾，氯化钾含钾量是最高的，其含钾量可以达到64%，硫酸钾里的钾含量只占50%-52%左右，氯化钾是钾肥中最便宜的。水稻对氯离子不敏感，完全可以替代硫酸钾。这样既省钱还高效，水稻能充分吸收和利用钾元素，这样也是补钾最快的。
水稻高产离不开品种的选择，肥水的管理以及病虫害的综合防治，如果种植的水稻还停留在亩产700-800斤，就要分析一下是不是水肥管理不合理，品种是否为高产品种，病虫害有没有做到提前预防。
