铁观音是中国传统名茶之一,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,既是一种茶叶名称,也是茶树的名字,其独具观音韵,汤色清澈黄绿,香味浓郁悠长,按照发酵程度有清香型、浓香型、陈香型三种,那么铁观音是绿茶么?快跟随小编去了解一下吧。 铁观音是绿茶么
铁观音不是绿茶,而是乌龙茶,又称为青茶,是介于红茶和绿茶之间的一种半发酵茶叶,既有绿茶的清香,又有红茶的甘甜,而且铁观音茶叶中含有氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,营养价值较高。 铁观音的品种分类
铁观音按照发酵程度可以分为三种,分别是清香型、浓香型、陈香型,其中清香型铁观音的发酵程度较低,口感清淡,茶汤清澈,陈香型铁观音的发酵程度最高,其色泽乌润、茶汤浓郁甘醇。 铁观音的加工工艺
铁观音的制作会经过采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等步骤,其中采摘铁观音可以一年四季进行,采摘成熟新梢上的2-3叶即可,而做青要操作3-5次,且每次的转数不断延长,簸拣时则要将杂质、梗片清除。 喝铁观音的好处1、美容养颜
经常品饮铁观音具有美容养颜的作用,因为该种茶叶内富含粗儿茶素,这种物质的抗氧化性极强,可以延缓细胞衰老,使得人体免受各种氧化类病症的侵袭,而且铁观音中的维生素和茶多酚,可以起到减脂消脂的作用。 2、保护牙齿
铁观音内含有多种酚类物质,能够杀灭口腔中的含硫细菌和厌氧菌,有效地预防口腔疾病和口臭,而且铁观音中的氟化物可以跟牙齿上的钙质发生反应,从而在牙齿表面形成一层保护膜。 3、清热降火
铁观音属于半发酵茶,其中含有未发酵绿茶的清热降火,而且该茶中咖啡碱的含量较高,能够促使热气从毛孔内排出,起到去除体内火气的作用,此外铁观音内含果胶和维生素,可以促进唾液发生反应。 |
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