黑茶是后发酵茶,其茶叶的颜色为黑色,属于六大茶类之一,且黑茶的主要产地在我国的四川、云南、湖北、山西、湖南等地区,黑茶中较为常见的品种有六堡茶、茯茶、云南黑茶、黑砖茶、青砖茶、四川藏茶等。 黑茶是哪种茶
黑茶是后发酵茶,以茶叶呈现黑色得名,且黑茶的主要制作工艺是杀青、初揉、渥堆以及烘焙,其中杀青能除去黑茶嫩叶中水分,初揉时间最好在15分钟左右,而渥堆会使得黑茶形成独特的茶香。 黑茶的生产地区
黑茶是六大茶类之一,至今已有一千多年的生产历史,黑茶在我国的主要产地是湖北、四川、陕西、湖南、广西等地方,其中湖北生产的是青砖黑茶、四川生产的是四川藏茶、广西生产的是六堡茶,而陕西生产的是茯茶。 黑茶的品种介绍
黑茶的主要品种有黑砖茶、茯砖茶、普洱熟茶、千两茶、康砖金尖等,其中黑砖茶以黑毛茶为原料,其形状近似砖块,属于半发酵茶,茯砖茶中具有金花菌,使其茶叶中布满密密麻麻的金花,而普洱熟茶香气独特。 |
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