唐朝时期红菜苔就被湖北当做是土特产进贡皇宫。是一种著名的蔬菜，拥有丰富营养成分，如：胡萝卜素、钙、抗坏血酸、铁等等。 红菜苔丰产栽培技术： (一)品种选择： “阉鸡尾”早红菜：早熟，较耐热，冬性弱，抽苔早，品质好，生长期150天左右。 中红菜；较耐寒，冬性强，抽苔迟，品质好，生长期170天左右。 迟红菜；晚熟，耐寒，冬性强，抽苔迟，生长期180天左右。 (二)播种育苗： 1．苗床选择： ①早红菜：选择前作为早稻、早藕、早茄子等田土定植。 ②中红菜；选择前作为迟藕、水芋、早芋等菜土定植。 ③迟红菜：选择前作为双季晚稻或藕、水芋以及中晚熟辣椒等菜土定植。 均适于疏松肥沃的砂岸冲积砂壤土栽培。 2．整地：先将杂草铲除干净，深翻耕烤土过白；窄畦深沟；每亩撒生石灰100公斤，进行土壤消毒，然后整地作畦；平整厢面，土面必须细碎平整，土宽1米左右。 3．播种育苗： ①播种期：“阉鸡尾”早红菜：大暑至立秋育苗；中红菜：处暑至白露育苗；迟红菜：秋分至寒露育苗。 ②播种量：阉鸡尾早红菜每亩大田用种量为50—75克；中红菜每亩大田用种量为50一75克；迟红菜每亩大田用种量为50克左右。 ⑧种籽消毒；播种前种籽用代森锌拌种(用药量为种籽重量的0．5％) ④播种：撒播均匀，播种后覆盖一层充分腐熟浓猪粪渣，寒冬前搭棚架防冻。 4．苗床管理： ①浇水：每天早、晚各浇一次复水，保持床土湿润，直至种籽出苗。 ②带土移栽：在背北向阳处，寒冬前搭棚架防冻。 ③齐苗后，二叶一心左右要进行间苗除杂分期分批删拔定植。 ④肥水管理：重施基肥，生长前期勤施肥水。 ⑤防治病虫害：采用敌杀死、杀灭菊脂、乐果等防治菜青虫、蚜虫、菜螟等，采用瑞毒霉、瑞枯霉、50％代森铵1000倍喷菜株治枯萎病、软腐病。 (三)大田整地作畦： 1．选地：应选择排灌方便、土层深厚疏松肥沃、保肥、保水性能好的早稻田、晚稻田以及砂壤土均可。 2．早稻和晚稻收获后，排干水，除净杂草。 3．每亩施生石灰100公斤，翻耕烤晒过自，砸碎整平。 4．开沟作畦：沟沟相通，施入基肥，翻耕砸碎土，将基肥翻入土内，再平整厢面。 (四)重施基肥： 每亩施人畜粪渣3000公斤左右；火土杂肥1000公斤；菜枯100公斤；尿素20公斤；基肥应深埋入土，应隔6天左右才能定植。 (五)定植： 1．苗龄：阉鸡尾早红菜：大暑(7月下旬)至立秋(8月上旬)播种育苗，立秋至处暑(8月下旬)定植；中熟红菜：处暑至白露(9月上旬)播种育苗，白露至秋分(9月下旬)定植；迟熟 红菜：秋分至寒露(10月上甸)播种，霜降(10月下旬)至小雪(11月下旬)定植。 2．密度：阉鸡尾早红菜：40×33厘米；中熟红菜：46×40厘米；迟熟红菜：50×43厘米。 3．肥水管理；删拔栽植的前两天浇一次肥，喷一次防治病虫的农药；定植当天应将苗床浇透水，数小时后再删拔，尽量带土移栽，并且及时浇压蔸水。 (六)田间管理： 1．浇水：每天早、晚各浇复水一次，直至成活。 2．带土移栽阉鸡尾早红菜等，在背北向阳处，寒冬前搭棚架防寒防冻。 3．查苗补蔸，保障全苗。 4．及时追肥：定植成活后及时追1一z次稀淡粪水，促苗早生快发，越冬前重施有机肥，开春后早施追肥，及时摘除“黄脚叶”，争取2—3轮侧苔粗壮(割正苔时应从茎基部割)。 5．中耕除草：生长前期，抽苔前进行中耕除草，勤施肥水，割一次苔应浇一次肥水。 6．防治病虫害：采用杀灭菊脂、敌杀死、代森锌、瑞枯霉等防治病虫害。    |
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