耕种帮解答:化学成分。柿子的化学成分经研究,柿子主要含有糖类物质,有蔗糖、葡萄糖、果糖。未成熟的柿子含有大量鞣质,其主要成分是花白甙。还含有瓜氨酸、无色花青素、异柿醌、双异柿棍、甘露醇、齐墩果酸等。新鲜柿子每百克含碘,还含有香草酸、尼克酸及人体所需的钙、磷、镁、铁等矿物质。另外,柿子中还含有蛋白质和丰富的维生素、无机盐、果酸、淀粉等。除柿子外,柿叶也含有丰富的营养成分和药用成分。 柿子的化学成分有果酸,淀粉,维生素等糖类物质。 ![]() ![]() |
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