番荔枝的营养价值及功效，番荔枝的营养价值和食用功效有哪些

耕种帮解答：

番荔枝也许大家并不是很熟悉，对它不是很了解。其实，番荔枝也是荔枝中的一种，是台湾的一种热带水果。番荔枝含有的营养成分很多，包括各种维生素以及人体所需的氨基酸等，适当的食用对我们的身体健康有一定的好处。那么番荔枝到底具有什么样的营养价值呢？下面就随小编了解一下吧。

番荔枝的营养价值

番荔枝为热带水果，曾经在日本被认为是世界上含有维生素C最高的水果，营养价值丰富。每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量为水分为8.36克、可溶性固形物18.0～26%、脂肪0.14%～0.3%、矿物质0.6%～0.7%、碳水化合物23.9%、钙0.2%、磷0.04%、铁1.0%、有机酸为0.42%、总糖15.3%～18.3%、维生素C为0.265克、蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。

番荔枝的食用功效

1、延缓肌肤衰老：番荔枝含丰富的维生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

2、通肠排便：番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。

3、降低血糖：番荔枝具有激活脑细胞和降低血糖的功效，在国外常用来治疗脑萎缩和糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。

4、抗癌：从1970年开始，专家们就针对番荔枝进行了20多项研究。研究结果表明，番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。

5、促进儿童生长发育：番荔枝果实是一种营养非常均衡的食物，含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、黄酮和粗纤维精氨。酸能促使胰岛素生成及分泌增强细胞的免疫功能，赖氨酸是大脑神经细胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂体分泌生长激素，可促进胶原组织的合成，对促进儿童生长有作用。

6、维持神经肌肉应激性：番荔枝果实中含有多种矿质元素，钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高，而且钾、钠、钙、镁保持一定比例，可促进肌肉收缩，维持神经肌肉应激性。

释迦果学名叫做番荔枝，是一种热带水果。在我国的很多地区都有释迦果，并且都有不一样的名字，在海南释迦果叫做番荔枝，在广东潮汕叫做林檎，在广西龙州叫做洋波罗，在台湾叫做佛头果、番鬼荔枝。为什么叫做佛头果呢？因为释迦果的形状好像佛头，所以有佛头果的称号。主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。

释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。也可切块做成各种冰饮。释迦在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。目前台湾释迦运至内陆价格约比广东、海南等地产释迦价格贵出一倍左右。

释迦外形与荔枝相似，单个果重一般在350-450克左右。果实可食率67%，果实清甜，果肉乳白色。皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。果内由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽）。果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。