 一看鲜度，蔬菜越新鲜，其营养物质的损失越少，抗氧化物质含量越高，营养价值和保健价值也就越高。多数蔬菜贮存一般不宜超过3天。蔬菜包上保鲜膜放入冰箱存贮，可延缓营养物质的损失;  三看品牌，蔬菜有可能被农药和化肥污染。解决这个问题，最好的方法是选择绿色蔬菜或有机食品蔬菜。这些蔬菜的种植管理过程有相关法规的保障，其品牌和产地标识明确，因此值得消费者信赖。那些无品牌、无产地的蔬菜购买时则需要慎重考虑。 |
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