蔬菜品种多,生长周期短,复种指数高,科学合理地安排茬口,可恢复和提高土肥地力,减轻病虫危害,增加产量,改善品质,是一项重要的农业措施。实施蔬菜茬口轮作,主要应依据下列原则: 充分利用土壤养分。青菜、菠菜等叶类蔬菜需要氮肥较多,番茄、辣椒、瓜类等果类蔬菜需要磷肥较多,马铃薯、山药、芋头等根茎类蔬菜需要钾肥较多,将它们轮作栽培,可以充分利用土壤中的各种养分。 根系深浅合理轮作。将深根性的茄果、瓜类、豆类与浅根性的白菜、葱、蒜进行轮作,土壤中不同层次的肥料都能得到合理利用。 控制病害相互传染。粮菜轮作、水旱轮作可有效地控制土传病害;葱、蒜类茬口种植大白菜,可大大减轻软腐病的发生。 促进改善土壤结构。豆类蔬菜有根瘤菌固氮,可提高土壤肥力,接着种植需氮较多的叶菜、茄子等,再种植需氮较少的根茎类和葱类,之后种植根系发达的瓜类和韭菜,这样轮作可使土壤团粒结构大为改善。 土壤酸碱互利互补。包心菜、马铃薯种植后能增加土壤酸度,而南瓜、甜玉米种植后能减轻土壤酸度,故对土壤酸度敏感的洋葱作为前者后茬会减产,作为后者后茬则增产。豆类根瘤菌也会给土壤遗留较多的有机酸,故不宜连作。
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