香菇是喜微酸性的食用菌，最适宜生长的PH值上4-5.6。PH值在7或偏碱性环境下，菌丝生长不良，PH值达到8时菌丝不能生长。配制培养料时，要认真调试PH值，如果偏碱可用醋酸、柠檬酸进行调节。    |
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