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2017-8-26 10:41| 发布者: 李先生| 查看: 477| 评论: 0
帮莲子破口的方法比较多,一般是采用摩擦破口、蛮力锤砸、温水浸泡等方式进行操作。本身莲子的外壳硬度就很高,如果不用点蛮力,是很难将坚硬的外壳打碎的。通过温水浸泡后的莲子,还需要人工用手不断将外皮剥掉才行。
莲子的外表壳硬度非常高,所以要采用物理方式为莲子进行破口。把莲子比较凹的这头放在地面上或者坚硬的地带进行摩擦,磨到莲子的表层硬壳明显磨开,这样就算是破口成功了。
除了摩擦破口外,比较粗暴简单的方式就是直接对莲子进行敲砸。用小锤子或者直接用手往莲子的硬壳上锤。虽然开口成功率比较高,但是受损伤的几率也比较大,毕竟力度方面不好掌控,容易伤到壳子里的肉。
其实温水浸泡使得莲子破口的方法不是最好的,因为水温过热,可能直接将莲子煮熟了,而且莲子本身壳就比较硬,温水直接泡开很难,要在浸泡的过程中不断用手轻轻将外皮剥掉。
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