1、育壮苗定植:选用苏椒五号、卞椒一号品种育壮苗。定植前10天左右覆盖大棚薄膜,每亩施腐熟猪粪肥4000公斤、菜籽饼肥150公斤、25%三元复合肥50公斤,深耕细耙后作平畦,棚中间留40厘米宽的人行走道,然后盖上地膜并闭棚增温。定植行距50厘米,株距40厘米,定植后浇水并于棚内加盖小拱棚。 2、定植后管理:注意调节温湿度。若夜间温度较低,早春辣椒11月上旬播种育苗,翌年2月下旬定植,5月初至在小拱棚上加盖双层薄膜。门椒以下的侧枝全部去除,门椒以上则任其生长。定植活棵后追施1次腐熟稀粪水,至开花结果前不再追肥,水分管理保持田间见干见湿;开花结果后立即穴施1次重肥,每亩施尿素25公斤,并随即浇重水,以后视墒情适当浇水,每10-15天叶面喷施0.4%磷酸二氢钾+0.4%尿素液1次。 3、病虫害防治:苗期病害主要有猝倒病和疫病,定植后主要有病毒病、疫病及炭疽病。猝倒病防治可在播种床土和营养土中加入适量多菌灵;病毒病可选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治;疫病可选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治;炭疽病可选用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液防治。虫害主要有蚜虫,可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治
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