有机榛子的栽培技术

有机榛子营养丰富、品味佳、市场供不应求。在国外，有机榛树人工栽培已有悠久的历史，欧榛生产发达的地中海国家土耳其、意大利、西班牙和美国等，其人工栽培已实现了集约化经营，产量高、个大、皮薄。在我们国家有机榛树栽培技术还不是很完整，生产量比较低，个头也很小。下面给大家介绍下有机榛子的栽培技术。

环境要求

气温：杂交有机榛子适宜于温带和暖温带地区生长，适宜年均气温7—13℃以上，极端最低气温—30℃以上地区可以安全越冬。

欧榛喜温暖湿润的气候，适宜年平均气温13—16℃，极端最低气—10℃以上，最低日平均气温—2.7℃以上地区可以安全越冬。

水分与湿度：无论哪一种榛树均喜湿润气候和土壤条件。干燥的气候和土壤不利于榛树的生长。休眠期杂交有机榛子要求空气相对湿度60%以上，欧榛要求67%以上才能安全越冬。因此耕种帮建议欧榛栽植在有较大水面的临海、湖泊、江河等地生长发育更好。

光照：榛树为喜光植物，光照不足对生长和结实不利，一般要求年日照时数2100小时以上。

土壤：榛树喜肥沃、湿润的沙壤土，特别是腐殖质含量高的土壤更适宜榛树生长。土层深厚，土质肥沃、排水良好是丰产必不可少的条件。黏重、积水的土壤不宜栽植榛树。杂交榛树要求土壤pH值6.5—7.5，欧榛为5.5—7.0。

地势：榛树对地势要求不十分严格，海拔较低有利于榛树生长和结实。我国北方地区以海拔750m以下栽培为宜。南方地区海拔1000m以下可以栽培欧榛。排水良好的平地，山地、丘陵缓坡地适宜栽植榛树，坡度陡不利于榛园管理。

育苗技术

榛树的繁殖方法有播种育苗、分株、根蘖育苗、压条育苗和嫁接育苗。一般，主要采用分株和根蘖2种方法。

种子繁殖：榛树种子需一定时间的底温处理才能发芽。沙藏种子温度为0—5℃，处理时间为60—90天，当有25%的种子发芽时，即可播种。

分株和根蘖育苗：当根状行走茎萌发的幼苗长到50cm左右时，将连接母树的根状茎切断，促其形成新的根系，成为独立的植株。

分株苗应保留根段20cm长，并有一定数量的须根，才能保证植株的成活，有利于平榛繁殖。利用根蘖繁殖有2种方法:一是挖掘现有植株周围的根蘖，取得苗木二是将预备繁殖的母株于春季前截干，并加强肥水管理，适时适当疏剪，秋季挖苗，要及时假植。

压条育苗：该法适用于欧榛。根际附近萌发的根蘖，由于无法进行分株繁殖，故可以采用压条育苗。当萌蘖长到50cm以上时，将枝条弯倒，在其中部压上湿润土，待压土的部位发根后，再与母株切断，便形成独立的新植株。

嫁接繁殖：该法适于欧榛。一般，可以采用果树通用的舌接法、劈接法和腹接法。

栽培技术

栽培密度和方式：无论是杂交有机榛子，还是欧榛，其栽培方式均可采用长方形、正方形和三角形的栽培方式。栽培杂交有机榛子的株距为2.5—3.5m，行距为3—5m土层薄的山地可采用3m×3m、2.5m×3m，每公顷1110株或1320株。土质好的园地可采用3m×4m或3m×5m，每公顷825株或660株。栽植欧榛可采用3m×5m或4m×5m，每公顷600株或495株，亦可采用3m×4m，每公顷825株。

选地和定植：土层厚的缓坡地，排水良好的平地，均可建立栽培榛园。土层深厚、肥沃有利于早期丰产。定植穴80—100cm，深70—80cm，栽植前要施充足的有机肥料，每穴施入土粪30kg。栽植要选择壮苗，每个榛园要栽植3个品种以上，以便相互授粉。在春季栽植。

榛园土肥管理

榛园的管理，一是，要加强不同榛种的混栽和人工授粉，防止早期落花。二是，中期加强水肥管理。三是，后期则应加强病虫害防治。

各地榛林大多处于半野生状态，管理粗放，不施肥，不灌水，产量低，隔年结果严重。在目前的野生栽培情况下，如能进行压绿肥，收集落叶、草皮就地沤肥对有机榛子增产会有一定作用。

施肥时期，秋季施用土粪等有机肥，夏季可施用速效化肥或压绿肥。施肥方法，可在株丛周围开环状沟或沿等高线带状施入。土壤要保持湿润，干旱时，要及时灌水，夏季及时排水，园地不能有积水。

整形和修剪

幼树整形：幼树时期主要是整形。一般，在定植后第2年进行平茬，选留2个健壮的枝。平茬方法:用镰刀从距地面3—5cm处，呈马蹄形割断，茬口要平滑。第3年定干，干高40—70cm，交叉2个斜向上方的主枝，第4年留二层主枝2—3个，层距60—70cm，并在第1层主枝上留2—3个侧枝第5年冠形基本形成。在整形的同时，要及时清除树干上的萌发枝、细弱枝、干枯枝和根蘖。

老树更新：榛树衰老后，产量明显下降，大小年明显，萌蘖多而小，枝条细弱，必须及时进行平茬更新和换植。更新是从树干基部砍断，促其萌发新株，选留2个健壮的新株，经3—5年培养成新树冠。换植更新是将老树挖掉，另栽新株。为保持一定的产量，换植宜分数次进行，可隔一株换一株，也可隔一行换一行。

野生榛林垦复更新

为了恢复和提高野生榛林的产量，必须进行垦复和科学管理，垦复后一般可增产80%以上。

垦复方法:于早春和7月上旬清除野生榛林中的桦、柞、胡枝子等非经营树种榛树覆盖度在80%以上的榛林于4月初沿等线进行带状平茬，平茬带宽1m保留带宽1m、1.5m或2m榛林平茬后，用镐将平茬带内的老茬全部刨除，并深翻30cm，整成水平沟后，土壤培在其上方的保留带上或留在原地整地后，于4月中旬在保留带上使用有机肥。

在上述各项工作中，把榛丛内部的过密林木、病虫害株、机械损伤株、生长不良的瘦弱枝以及无用的萌条枝除掉。水平沟整地和水平沟施肥的3年生榛树最佳密度为每公顷14万株，带状整地的最佳密度每公顷为3万株。

病虫害防治

有机榛子主要虫害有实象虫和卷叶虫2种。另外，成熟的坚果易遭鼠害。实象虫主要为害有机榛子果实，可使坚果被害率达50%。防治方法:在开花前、开花后摘除枯萎的叶，集中烧毁。卷叶虫主要幼虫为害混合芽和嫩梢。鼠害在坚果成熟前，可用鼠药消灭。