油麦菜

　　（一）品种选择

　　目前市场种植较多的品种有板叶香油麦菜（广东）、改良一代（366）、新世纪（298）油麦菜（香港）、丰力四季油麦菜（泰国）。

　　（二）播种育苗

　　1、种子处理　先将种子用纱布包裹后清水浸约1小时，然后捞起置于15～20℃处，种子露白后即可播种。每亩用种量20～25g。

　　2、整地施肥　油麦菜的生命力很强，对土壤的要求不是很严格。能栽培其它植物的土壤基本上都适合油麦菜的生长。有条件的地方最好选择肥沃的沙壤土来种植，这样能获得比较高的产量。在选择好地块后，每亩施腐熟有机肥3000～4000公斤，施氮磷钾复合肥60～70公斤。把肥料平撒在地面上，然后把地块深翻20～30厘米，整地做畦，畦的宽度一般为1～1.5米，长度可以根据生产规模而定。

　　3、播种　油麦菜的播种方法有育苗移栽法和直播法两种。由于油麦菜生育期短，生产中基本以直播为主，或直播后把过密的苗移栽到另一块地定植。直播法开好栽植沟后在播种时就要把株距和行距控制好，通常情况下行距控制为20厘米左右，株距控制在15厘米左右。播种时，用手把种子放到栽植沟中就可以了。播好种子以后覆盖0.3～0.5厘米土，最后要浇一次透水，促使种子生根发芽。

　　4、苗期管理　油麦菜的种子发芽比较快，通常一个星期左右就可以出苗了。在小苗长出2～3片叶时，要喷一遍杀菌剂。可有效预防病害的发生。在苗期要经常进行松土，防治造成土壤板结，影响幼苗根系生长。松土时要浅松，只松动土壤表面的一层薄皮，达到保墒的效果就可以了。如果这个时期杂草比较多的话，还要及时进行除草，一般可以结合松土同时进行。

　　（三）移栽定植

　　虽然我们采用的是直播法进行种植的。但是油麦菜的种子小，在播种时很难控制播入的种子数量，经常出现几株苗长在一块的现象。在幼苗达到4～5片真叶的时候，需要进行一次间苗，把过密的苗移栽到另一块土壤中进行定植。幼苗移栽完成后要立即浇一次定根水，以促进根系发育，浇水时水流不要过猛，以免对栽好的幼苗造成损伤。

　　（四）田间管理

　　1、浇水追肥。油麦菜的需水量不大，一般不干不浇水，浇水时浇水量不宜过大，保持土壤湿润就可以。在植株高度达到15厘米左右时随水追一次肥就可以，也可叶面喷施1：300倍的磷酸二氢钾进行叶面追肥。

　　2、中耕锄草。在油麦菜的生长过程中如果发现杂草，则要及时清除，以免与油麦菜争抢养分，影响生长。

　　3、病害防治

　　油麦菜抗病害能力比较强，但是预防工作仍然不能忽视，病害主要是霜霉病和软腐病，分别用70%代森锰锌可湿性粉剂300～500倍液和0.02%农用链霉素溶液喷雾防治。害虫主要是蚜虫、潜叶蝇，可用敌杀死3000～4000倍液，或5%锐劲特悬浮剂，50～100毫升/亩喷施。

　　（五）采收

　　油麦菜在间苗后35～45天左右，株高达到25～30厘米时就可以进行采收了。采收时一手扶住油麦菜菜身一侧，另一只手用小刀在油麦菜的根部齐根砍断，然后就可以上市销售了。

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