冬季大棚芹菜管理技术

芹菜是人们喜欢吃的蔬菜之一，因为它味道凉爽，营养丰富。为提高温室芹菜生产质量，在管理上应重点抓好四项预防措施。

防空心。芹菜空心是一种生理衰老现象，发生在叶柄，叶柄髓和输导组织细胞老化，细胞液糊化失去活力，出现细胞膜空间隙。从多叶柄基部向上延伸，在同一植株上，外侧叶先于内侧叶，从叶柄到*叶出现较早。叶柄空中心呈白色，木栓组织增生。

芹菜的空心多发生在砂壤土地，一般在植物生长的中后期，后期肥料不足或撤肥时也会发生。如果产品煮过头或长时间存放后失水，喷洒赤霉素等。空心也容易在土壤过高或过低，芹菜受冻的情况下发生，尤其是芹菜。由于不耐寒，温室生产中如果温度在0℃以下，就可能出现冻害症状，叶柄组织受损，温度升高后组织无法恢复，细胞间隙增大，容易诱发空心脏。

为防止芹菜在生产中出现空中心，应选择非沙质土壤栽培，并在基肥中多施腐熟有机肥。在生长发育过程中，应根据芹菜的生长情况及时追肥。当叶片颜色较浅且脱脂后，可喷施0.1%尿素水溶液2-3次。在养殖过程中，应采取保温措施，确保安全越冬。

防止叶柄开裂。芹菜叶柄开裂的原因:一是棚土缺硼造成的，这是种植芹菜时叶柄开裂的主要原因。第二，在低温和干旱条件下，生长受到阻碍。此外，突然高温、湿度过大、植物吸水过多，造成组织水分迅速充盈，叶柄容易开裂；同时，在低温干旱条件下，由于育性受到严重抑制，往往会诱发裂果。大多表现为茎基部和叶柄基部同时开裂，不仅影响芹菜的商品品质，而且使芹菜易受病菌侵染，造成芹菜霉变，严重影响产量的提高。

为了防止这种现象，应该进行正常的温湿度管理，特别是对于大棚芹菜生产，更要注意冬春季的保温措施。深耕土壤，多施有机肥，促进根系正常生长发育，增强其抗旱抗寒能力。

种植芹菜时，每亩可使用硼砂0.5-1kg作基肥。一旦发现轻微裂纹，可在叶片上喷洒0.2%-0.5%硼砂溶液，或用0.25%硼砂溶液灌根，均有良好效果。

防止烧心。芹菜有烧心症状，先是心脉变成褐色，然后边缘细胞逐渐死亡，呈现深褐色。很少在生长初期出现，多在长到10-12片真叶时开始发生。

发病原因主要是缺钙引起的。在高温、干旱、过量施肥的条件下容易发生。高温可加快生长进度，促进蔬菜植物过量吸收氮、磷、钾、镁等元素，从而影响钙的吸收和利用，产生缺钙、烧心现象。在干旱条件下，根系吸收钙的能力下降，容易导致缺钙，尤其是在酸性土壤中。

预防芹菜烧心，要从管理入手，做到温度湿度适宜。对于酸性土壤，要加石灰中和土壤的酸性，把土壤的pH值调至中性。发病初期，可喷洒0.5%硝酸钙水溶液。

反苦。芹菜属于叶菜类蔬菜，人们在生长过程中注重氮肥的施用。研究表明，每1000公斤芹菜需要纯氮2公斤，按每亩大棚生产4000-5000公斤芹菜计算，需要纯氮8-10公斤。很多农民习惯在生产中施用尿素增加氮肥，这是非常错误的。芹菜施尿素使芹菜有苦味，芹菜施尿素常使其纤维含量高。容易衰老；还有一个就是会产生苦味，降低食用价值。

因此耕种帮建议养殖岗建议用碳酸氢铵代替尿素生产大棚芹菜，既能提高芹菜的品质，又能减少地下害虫的发生。一般苗期每亩施用量10-15公斤，旺长期每亩20-30公斤。*用水冲洗进行追肥。