葡萄怎么能变甜

根据果农的实践经验，要提高葡萄的甜度，除了选择高甜度的葡萄良种外，还可以采用以下八种增甜方法。

(1)增施磷钾肥。试验证明，葡萄发芽前每亩施优质农家肥3000 ~ 4000公斤，幼果期每亩畦施硫酸钾10公斤左右，果实膨大期喷施0.3% ~ 0.5%磷酸二氢钾或4% ~ 6%草木灰浸提液，可提高葡萄甜度1 ~ 2度。

(2)喷洒稀土液体。在葡萄果实软化期喷施0.05% ~ 0.10%的稀土溶液，喷施两次。用pH值小于7的水制备稀土溶液，用硝酸、盐酸或食用酯将pH值调节至约5。如果喷洒后24小时内下雨，应考虑额外喷洒。

(3)喷洒激素溶液。在葡萄果实软化期开始时，喷施调节磷、生长素等激素，可增强着色，提早成熟，使葡萄甜度分别提高0.951度和0.41 ~ 0.75度。喷洒浓度:将磷调整到500 ~ 700μL/L；喷施壮养素为1000 ~ 1500 μ l/L，喷施时要求叶面喷施，主要在幼叶和叶背，要细致均匀地喷施，直至全部叶片湿润；喷洒后，应防止液体暴晒或被雨水冲刷，以免降低药效。

(4)喷入脱臭液。在葡萄幼果期，在葡萄叶片上喷洒增甜液。增甜液配方:溶解硼砂30克，蔗糖1000克，氯化钙5克，水50公斤。每亩喷施液25 ~ 30公斤，可提高葡萄甜度1 ~ 2度。

(5)施用糖精豆饼肥。将300-500克糖精溶于15-25公斤水中，加水煮沸后加入5公斤豆饼，用文火煮至水干，然后将豆饼和米糠混合均匀，撒在葡萄根部周围，薄薄地盖3-5厘米的土。经此处理后，葡萄的甜度可提高90% ~ 95%，相当于白砂糖的甜度。

(6)施用甜叶菊粉颗粒肥。取甜叶菊1公斤，加水25公斤，再加入黄豆10公斤，放入大锅中浸泡，然后煮沸至水烧干。在葡萄的幼果期，将甜叶菊和大豆的粉碎叶一起施于葡萄根部附近，然后用土覆盖。用这种方法可以明显提高葡萄的甜度。

(7)施用葡萄坐果甜味剂和膨胀剂。该药能明显促进葡萄幼果发育，增大果实大小，紧凑果形，增加含糖量，促进着色，增加产量，改善品质。喷洒方法:采用喷洒法，用小型喷雾器均匀喷洒果穗至滴水，尽量避免药液喷洒在叶片和新梢上。每10毫升葡萄坐果增甜膨大剂加水1 ~ 2公斤，盛花期后每隔10 ~ 20天使用一次。使用时，也可将耳朵浸泡3-5秒。

注意事项:加强水肥管理，及时去核施肥，使果粒大小均匀，着色一致，提高商品价值；使用时，不得与农药及其他任何化学品混合使用，以免影响效果，造成药害；即用型，药液处理后，如遇下雨，应在6小时内补充。

(8)涂抹葡萄增甜酒精。经葡萄种植者多年对比试验，在葡萄生长中后期施用，可促进果实膨大，补充果实生长所需的多种微量元素，防止果实裂果，使果实可溶性固形物增加2%。提高果实甜度0.8 ~ 1.5度，提前10 ~ 15天促色，使颜色深而均匀，同时增加果实的坚实度，延长贮藏期。方法:300倍稀释液喷施叶面，500-800倍稀释液灌根，10-20倍稀释液涂茎。

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