核桃的栽培技术及管理

前几天有个小农民发了个核桃栽培技术，有个朋友私信小农民可以做的更精细更全面。于是小农户们曾经找到安鲜核桃果品大赛银奖获得者陕西帝俊农林科技有限公司董事长钟鼎先生，和他探讨过这个问题。结合近几年的核桃种植问题，把这篇文章分享给大家，欢迎大家讨论收藏。

近年来，Xi安林业技术推广中心总结了核桃良种综合配套技术，主要包括精细化种植技术、修剪技术、夏季多头芽接技术、地面管理技术、无公害防治技术等。已在Xi市周至、户县、长安、蓝田、临潼、灞桥等6个区县示范推广，取得了良好的经济、生态和社会效益。

一、良种选择

种植良种是高产的基础。一个品种是否适合在Xi岸坡高原地区大规模发展，应从两方面考虑:

一是坡地高原干旱半干旱地区的适应性和抗逆性；

二是考虑干鲜品质量是否好，果形是否美观，果壳表面是否光滑，缝合线是否严密。

香菱:植株生长适中，树势开阔，分枝力强，易于嫁接繁殖，侧花芽结实率达96%，重果多。坚果椭圆形，基部扁平，果顶略尖，中大型，平均单果重12.2g，外壳光滑美观，缝合线紧密平整，不易开裂。壳厚1.0mm左右仁饱满饱满，仁可完整，出仁率65%左右，风味浓郁，品质上乘。

辽河1号:树势和分枝力强，枝条粗密，果枝率高。坚果是圆形的，底部平或圆，顶部略呈肩状。壳表面光滑，缝合线略凸起，结合紧密，壳厚0.9mm左右，整仁为宜。核仁饱满，黄白色，出仁率60%。辽河1号适应性强，抗寒、抗旱、抗病、高产，适宜栽培范围广。

辽四株生长势强，半开展，枝散，双果多。坚果中等大小，圆形，果顶略尖，壳面光滑美观，厚1.2mm，缝合线紧密，可修剪。出仁率57%，仁色浅，味香，品质优。可在通风、干燥、阴凉处(8℃以下)存放一年，品质不下降。该品种适应性强，抗寒、抗旱、抗病、高产、稳产、品质好，适宜在北方核桃栽培区发展。

福1号:由原西北林学院隔年从陕西扶风县核桃后代中选育而成，1989年命名。树势适中，树形相对开阔，树冠浑圆，分枝力适中，丰产抗病。雄型，晚熟品种，侧混芽率为93%，长、中、短果枝比例为25:55:20，果枝平均座果数为1.29。坚果长圆形，基部圆形，平均纵、横、横径3.17cm，重量12.5g:小面光滑，缝合线窄而平，结合紧密，壳厚1.2mm内褶壁退化，隔膜为膜状，易取整粒，出仁率53.0%。核仁饱满香甜。

该品种适应性强，早期产量好，抗逆性强，适宜在华北、西北和秦巴山区种植。

美国引进品种。树势适中，姿态直立，枝粗，节间中等。发芽晚，男一型。侧混芽率达90%以上。适宜在年平均气温11℃以上，耐霜冻，生长期220天以上的地区种植。树木嫁接2年后开始结果，4-5年后出现雄花。坚果呈长方形，纵、横、横径平均为4.4厘米。坚果重12.86克。外壳光滑美观，颜色较浅；缝合线窄而平，结合紧密；内褶壁退化，横膈膜，整仁易取。壳厚1.5毫米，出仁率50%。核仁饱满，乳黄色，有香味。

鲁树姿态开阔，树势适中，分枝力强。坚果呈长方形，底部圆形，顶部有细尖。壳光滑美观，缝合线窄而平，结合紧密，壳厚0.9mm左右，整仁易取。仁饱满，出仁率60%，品质上乘。该品种适应性一般，盛果期产量高，易嫁接繁殖，对水肥条件要求严格，适宜深层土壤栽培。

林一号植株生长势强，树姿相对开阔，枝条粗壮，侧花芽结实率达90%。坚果中大型，圆形，顶部平坦，壳面光滑美观，壳厚1.1mm，缝合线窄而凸，顶端小尖，结合紧密。仁可整粒，出仁率57.5%，仁色浅，味香，品质中上等。可在通风、干燥、阴凉处(8℃以下)存放一年，品质不下降。该品种适应性强，以果枝短为主，持续承受能力强，高产稳产，品质好，适宜在土层深厚、水肥条件好的地区种植。

陕河5号:树体粗壮，生命力强，树干直立，体态舒展，分枝出芽能力强，雌先型。种植第二年挂果，株行距5m× 6m。8年生植株产量可达15公斤，亩产可达330公斤，经济效益显著。坚果呈椭圆形，壳面光滑，壳薄，色淡，味甜。平均单果重12.29克，平均出仁率56%。该品种抗逆性强，耐瘠薄，耐早衰，适合在各种立地条件下种植。

维纳从美国引进品种。这棵树中等大小，强壮，直立。坚果呈圆锥形，基部扁平，顶部呈锥形，壳厚1.4mm，壳面中间色光滑，缝合线略宽扁平，结合紧密，出仁率50%。该品种适应性强，抗寒抗病，可避免花期晚霜的危害，适宜土层深厚地区种植。

青香:从日本引进的品种，是早实和晚实的过渡品种。具有晚果品种早结、产量高、抗逆性强、经济寿命长的优点。花期较晚，可避免晚霜的危害。树型中等，半展开，嫁接成活率高，连续结果能力强，双果率80%以上，雄先。坚果大，平均单果重约17g，近圆锥形，大小均匀，壳面光滑，外形美观，缝合线紧密，壳厚1.2mm，仁饱满，出仁率53%，风味极佳。该品种适应性强，适宜在土层厚、管理条件好的丘陵坡地上种植。有必要分配雌性优先的品种作为传粉者。

通过对引进品种的综合性状观察、营养成分测定、综合比较筛选，认为香菱、辽河1号、辽河4号、西富1号在Xi安远坡地区综合性状较好，可作为Xi安远坡地区的核桃主栽品种，适宜规模化发展。乐腔和向异可作为推广品种，鲁光和西林3号可通过集约化经营生产高档礼品核桃。

二是精细种植和栽后管理技术

核桃良种良法栽培的主要技术:

核桃种植应使用陕西省认可的早实核桃品种嫁接苗，挖1米见方的种植坑，施足量腐熟农家肥或核桃专用肥。贯彻“三埋两步一提秧”的要领。种植后及时浇足定根水，覆盖塑料薄膜，整理种植带并晾干，注意整个种植过程的精细化。

①苗木质量

选择木质化程度高的壮苗，而不是大苗。具体标准为:婚配接口以上高度40-60cm，接口以上5cm处直径不小于1cm，苗木茎直，肤色灰褐色，顶芽饱满，充分木质化，根系完整，厚度不小于0.3mm，苗木运到田间时及时跟茬，随栽随取，保持根系新鲜。

②精细种植

所有的坑都是由表层熟土构成的。将坑内挖出的熟土、种植坑附近的表土、30-50公斤腐熟农家肥加0.5公斤磷肥或1公斤商洛市洛南县生产的核桃复合肥(一型)充分混合作为种植坑的回填土，坑内挖出的生土用于修整种植带的垄或现场整平。

放线挖大坑:平地上直线放线，坡地上沿水平等高线放线。坡面上应形成1.5米见方的种植盘，梯田上应形成1.5米宽的种植带，并按等高线设置种植坑。种植坑大小1m见方，用挖掘机挖坑省工、省力、省时，效果好。注意表土和生土分开堆放。

及时回填和施大肥:将腐熟的农家肥和表土充分混合，回填至坑内60厘米深，并夯实，以保护土壤水分。每个坑施腐熟农家肥20-50公斤(1袋ⅰ型核桃专用肥)和磷肥0.5公斤。

栽后及时浇水:栽后当天及时浇根，浇透。有条件的地方可以用洪水。

地膜覆盖:在树盘内进行水下浸润后，覆盖一层细表土，用厚度为0.1毫米、尺寸为1.2米×1.2米见方的塑料薄膜覆盖，用土将塑料薄膜四周边缘和树干中心压实。土壤较重的地块不宜覆盖塑料薄膜，可覆盖粉碎的玉米秸秆等。，为了保湿和通风。

③双层套筒干燥

秋季栽苗后，应及时封蜡，固定干切，保护干燥。第一层，用一张10cm宽的报纸将所有的秧苗包紧。第二层用特殊的聚乙烯塑料袋干燥。袋厚0.4毫米，宽5厘米，长1.2米，袋中上部打两个1厘米的透气孔，袋底用土压实。明年3月下旬塑料袋就要拆了，4月初报纸发芽就要拆了。

④间作套种

主要为林农、林菜模式，春季种植地膜土豆或大豆，第二季种植凉性蔬菜，如萝卜、白菜、大蒜等。林药模式主要种植黄芩、丹参等。林苗模式主要培育核桃苗和白皮松容器苗。无论哪种模式，都必须留1.5m胡桃木通风带。严禁种植玉米、小麦、苜蓿。

林油复合经营模式:主要适用于1-2年生核桃林地。利用树木遮荫小的优势，在林间套种油菜、花生、大豆、绿豆、芝麻等油料作物。油菜可在留茬前种植，花生、大豆、绿豆、芝麻等。收获后即可种植，可实行“油改油”，提高土地利用率和经济效益。

林菜复合经营模式:主要适用于1-2年生核桃林地。由于树木处于幼龄阶段，地表光照充足，与其他耕地相比基本没有区别。利用林木遮荫小的优势，在林间套种白菜、萝卜、甘蓝、葱蒜、土豆、西瓜、红薯、等温凉、中弱光的蔬菜。

林禽复合经营模式:适合在3年生以上的核桃林地实施。为了给家禽提供充足的食物来源，可以在林下种植绿色蔬菜和紫花苜蓿，并保留蒲公英、荠菜、狗尾草等野生植物。每亩可养殖60只鸟，采取“轮牧”，有利于昆虫和嫩草的生长。防治林木和草籽病虫害时，必须选用高效低毒的农药，采用无公害防治技术，避免毒害家禽。

林药复合经营模式:应在2-5年生林地实施。根据林木的生长进程和郁闭度，种植不同种类的中草药。在森林生长初期，可以选择桔梗、板蓝根、金银花、黄芩、盾叶薯蓣、益母草等中草药。在林木生长中期，可选用柴胡、黄连、牛蒡等耐荫的中草药；树木封闭后，可以种植天麻、灵芝、黄连之类的中药材。

⑤控根容器育苗移栽

选择直径40cm的大型控根容器盆，种植土700kg细壤土，300kg腐殖质，5kg核桃专用肥(一型)，拌匀。核桃苗是陕西标准嫁接的一级苗。在集中苗圃培育控根容器苗备用。6-7月份，补植种植后全部死亡且死于婚姻界面以上的幼苗。之后，加入足够的水，用碾碎的玉米秸秆覆盖树盘。

苗木大小与木质化程度的关系

我们认为核桃嫁接苗的质量并不是越大越好。只要规格符合陕标二级标准，选择木质化程度高的苗木种植很重要。

在良种核桃的精栽和栽后管理中，应选择木质化程度高的苗木，回植成熟土，秋季种植双层树干，合理套种套种，可控根容器育苗移栽，采用无公害防治技术，对提高栽植成活率，促进栽植后第一年生长发育有非常显著的作用。