大蒜施肥技术要点

根据大蒜的生长发育和对肥料需求吸收的特点，大蒜施肥应坚持 以有机肥为主，辅以化肥；基肥为主，追肥为辅；粗细施肥，巧施化肥 根据施肥原理，最大限度地满足大蒜生长发育对营养元素的需求。大蒜的施肥一般分为基肥和追肥。
基肥。有机肥应该是主要的基肥。有机肥通常指圈肥、鸡粪、鸭粪、粪肥、堆肥、饼肥等。基肥用量是否充足，直接关系到大蒜的商品化和植株的越冬性能，生产中应施足基肥。
基肥的施用量要根据大蒜的目标产量和单位面积需肥量来确定。要求施猪圈粪2500-3000公斤或粪肥4500-5000公斤。有条件的可施棉籽饼等饼肥50-100公斤。也可通过压制绿肥作物如苜蓿、沤制鲜草等作为基肥。与有机肥一起作为基肥使用的化肥通常有过磷酸钙、氮磷复合肥、氮钾复合肥或三元复合肥等。每667平方米施标准氮肥约75公斤。氮肥的2/3要作为基肥，1/3作为追肥。大部分磷、钾肥被用作基肥。大约30公斤的过磷酸钙被用作磷肥。磷肥做基肥时，不管是过磷酸钙还是钙镁磷肥，都要和有机肥混施，而且要轻犁入耕层。钾肥施用量一般为每667平方米30公斤左右硫酸钾。【/br/】基肥的施用方法一般是在耕地前施一半有机肥，均匀撒在土壤表面，结合耕地将肥料翻入地下；另一半，播种的时候重点是犁沟施肥，肥料和土壤混合，然后播种。比如用碳酸氢铵或有机肥做基肥的时候，挖沟埋掉，或者用水浇一浇。施用后结合整地，使肥料和土壤混合均匀。磷肥的施用*浅、浓或分层。一部分可在耕地前施，另一部分可在耕地后种大蒜时施，也可在整地后浅施于地下6-10cm，以利于秧苗吸收利用，培育壮苗，提高当季磷肥利用率。钾肥可以和耕地一起施入土壤。
②追肥。大蒜从苗期到鳞茎收获的生长期，根据其生长发育、需肥和吸收特点，分期施肥，即大蒜追肥以氮肥为主，必要时氮、磷、钾肥和各种元素配合施用，有利于大蒜正常生长发育，促进养分吸收利用，提高品质。氮肥对大蒜有显著的增产作用。追施氮肥时应注意可能产生的不良影响。根据试验，氮肥的追肥效果与蒜瓣大小密切相关。蒜瓣越小，施氮增产越大。因此耕种帮建议农帮建议，在用小瓣蒜做种蒜时，应适当增加氮肥的施用量。
追施磷肥和钾肥可以提高氮肥的平衡吸收和利用，促进大蒜生长发育，增加蒜薹和蒜头产量。大蒜后期不仅要施氮肥，还要施磷钾肥，氮、磷、钾肥配比为2:1:1，或施复合肥。这有利于防止后期大蒜叶片早衰，促进叶片养分向鳞茎运输，显著提高蒜薹和蒜薹产量。
追肥期一般可分为越冬前追肥、返青期追肥、拔节期蒜薹追肥和生长期蒜薹追肥。
越冬前追肥:越冬前追肥主要是促进大蒜正常发芽，培育壮苗。冬季壮苗的外观为:叶片5片，株高25cm左右，单株鲜重10g左右，均匀根30根左右。秋季播种大蒜后，一般需要7-9天才能出苗。为了提高大蒜的安全越冬性能，应追施促苗肥。一般促苗肥占总追肥量的25%左右。对于容易外交生长的品种，应少施或不施促苗肥。大蒜进入越冬期，可以追施越冬肥，即蜡肥。蜡肥常覆盖堆肥、土肥或马粪，加厚根系越冬保护层，提高幼苗越冬性能，确保安全越冬。同时也有利于明年初返青，长得快。
返青期追肥:春季日平均气温达到7摄氏度时，蒜苗开始返青。此时应及时去除地膜，并晾晒幼苗2-3天。春分前后树木生长前，追肥一次。一般每667平方米追施有机肥1000-1500公斤或标准氮肥10-15公斤。对于已经施过促苗肥和越冬肥的，在绿化期不必追肥，或者将绿化肥推迟到与促抽薹肥配合使用后再施。
蒜薹长期追肥:蒜薹长期追肥是指从蒜瓣分化开始到抽薹前追肥。这个时期是蒜薹和蒜头一起生长的时期。一般在山东，是3月底4月初，也就是清明前，蒜薹和蒜瓣分化，5月20日，小满前后，进入抽薹期。在这个时期，蒜薹的伸长与蒜薹的早期生长期重叠，处于旺盛生长期。此时，叶片已全部长出，植株地上部分生长已达到*值，地下部分大蒜产量已达到近50%，根系正积极向水平方向扩张，生长吸收量逐渐达到峰值，因此追肥量应占总追肥量的40%左右。要增加复合肥和钾肥的施用量，促进大蒜抽薹和蒜头膨大。
生长期大蒜追肥:蒜薹收获前，蒜薹生长主要是增加体积，蒜薹收获后，蒜薹生长主要是增加重量，平均日增重1g左右，直径增加0.06cm左右..在大蒜生长期，应以速效氮肥为主，配合施用磷钾肥。追肥量应占追肥总量的25%-30%。
大蒜追肥方法一般采用条施、水施或埋施。施土杂肥时，可开沟铺成条；施化肥时，一般采用开沟或穴施，施完后覆土，浇水，或用水浇，或淋在雨里。要注意加强中耕除草，保持土壤疏松和水分，以加快根系对养分的吸收和利用。
③叶面施肥。叶面肥可以使养分从叶片进入植物体内，直接参与植物的代谢过程和有机物合成过程。其效果比土壤施肥快，是一种经济合理的施肥技术。研究证明，大蒜施用大蒜素后，蒜苗根、茎、叶的酶活性可提高15%-31%，产量可提高12%-14%。将大蒜素喷洒在叶面上，用清水稀释，每次每667m2使用约125-150g原液，加水50L。喷施时期可在大蒜生长期(3月)、蒜薹分化期、鳞茎生长期和蒜薹收获后2-3天。喷的时候，叶子的正面和背面都要喷。*下午4点以后喷，喷的时候天气要晴朗。如果喷洒后24h内下雨，应再次喷洒。
大蒜要浇水施肥，及时栽培，起垄除草。幼苗出来后，在第二或第三叶期做浅锄除草，松土保墒。当叶片4-5片时，深锄15cm左右，第二年叶片变绿时，浅锄。每四行大蒜刨去边梗，用于追肥和灌溉。