特色蔬菜种植行业

特色蔬菜以其丰富的营养价值和保健功能，受到越来越多市民的认可和青睐。开发种植特色蔬菜，可以丰富居民菜篮子，增加农民收入。本文简要介绍了三种特色蔬菜的种植方法。

一三种特色蔬菜的保健功能

1.香椿芽味苦，无毒，止血杀虫。可治疗细菌性痢疾，祛风解毒，利尿。对败血症、冠心病、斑秃、痔疮有效。香椿芽可以炒、炸、冷藏、做成汤或腌制。它们风味独特，香气浓郁，脆嫩多汁，味道鲜美，营养丰富。

2.雪英子具有消食健胃、开胸顺气、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血益精、补气提神的作用。樱花的茎叶可以炒制，做成汤。它的花既耀眼又芳香。园中种一株，满园飘香。

3.黄秋葵和鲜嫩的水果一起吃，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，能促进胃肠蠕动，防止便秘。尤其具有滋阴壮阳的作用。一些宾馆、酒店作为营养特色菜推出，很受人们欢迎。黄蜀葵的花、种子和根可入药，对疮、痈、疖有效。

二、留茬安排

冬季栽培温室设施，宽6m，长100m。每个温室占地约1亩，包括外围走道。温室内有两张床，每张床宽2.8米，中间有一条0.4米宽的走道(兼作排灌沟)。温室两侧1m的花坛上种植矮生叶菜雪樱桃，中间种植高大木本蔬菜香椿。香椿苗为一年生粗苗，高0.7 ~ 1m。12月初前搬进温室，12月下旬盖好塑料棚，4月中上中旬搬出露地栽培或绿化。秋葵是去掉香椿后在大棚里种的。从10月初至霜收结束，覆盖塑料大棚保温可延长采收期。

三。种植方法

香椿的种植间距为20cm，垂直于走道，平均株距为3cm，即在1.8m宽的畦埂上一行种植60株，一个大棚种植香椿苗约6万株。雪樱花种植在温室两侧2米的边框上，采用直播方式种植，行距30厘米，垂直于走道。两片叶子出苗后，种植间距20厘米，2米边框留8株雪樱花，每个大棚种植约2600株。4月，香椿被移种在黄秋葵上。先按60cm见方的行距种植，在1.8m的边框上种植4株。一个温室可以种植1300株植物。6月封行后，拔了一半，剩下400~600株。间作三种特色蔬菜品种，一是高矮植物的种植搭配便于管理，二是品种的搭配丰富了市场。另外，苦菜、马齿苋、马兰、明日叶、蒲公英、紫花苜蓿等野菜，只要卖得好，都可以间作。

四。产出和效益

香椿芽长到6 ~ 8cm，这样侧芽才能继续生长。一个大棚能收获2,000kg，冬春季节每公斤市场价50 ~ 100元，平均60元，产值约12万元。当樱花长到30cm时，在地面3cm的上部采收，继续采收下部叶腋内的长侧芽。一个大棚能收获1000公斤左右，每公斤市场价5元，产值5000元。黄秋葵果实长到7 ~ 8cm时，一个大棚即可采收，市场价每公斤15 ~ 20元，产值近万元。一个大棚6万株香椿树苗，4月份就要拿出来培育，12月初之前可以再种一季；淘汰的3年生香椿树苗可用于绿化，价值3万元。一个大棚的总产值可达15万元，一年投入的材料成本在5万元左右，包括种子、租地培育香椿苗或买苗、人工和施肥、塑料大棚成本(按5年折旧计算)。所以一般情况下收入在10万左右。