番茄的适宜温度

番茄是一种喜温但不耐热的蔬菜。它能在15 ~ 33℃的温度范围内生长，特别是白天在22 ~ 25℃，夜间在15 ~ 18℃时生长。高温、30℃以上、强光下生长不良，容易导致病毒病，33℃以上生长不良，40℃停止生长，植株很快就会死亡。但番茄生长的各个时期对温度的要求是不一样的。

发芽期:番茄种子的发芽温度为8.7℃，最适温度为20 ~ 25℃。35℃以上品种发芽率下降，一般20℃以下发芽率较慢。长期低于10℃的低温不仅使发芽缓慢，而且使种子容易腐烂 纸浆 。

苗期:对温度适应性强，但温度过高容易使幼苗过度生长，温度过低容易在日后产生畸形果。适宜温度为23 ~ 28℃。温度应具有以下特点:如果白天温度高，夜间温度或地面温度应低；白天气温低的时候，地面温度应该高。此外，苗期低温锻炼可以增强幼苗的抗寒能力，防止苗期生长过快和栽后突然冻害。低温锻炼的适宜温度为10℃，但低于8℃会影响花芽分化和花芽形成的质量。

开花结果期:需要较高的温度，最好是25 ~ 28℃。温度高于33℃，低于15℃时，花和果实会掉落。这个时期的栽培容易出现春季低温，秋季高温的情况，需要注意。

结果:白天24 ~ 28℃，夜间15 ~ 20℃较为适宜。这个时期温度过高，尤其是夜间，会影响番茄的果实膨大和营养积累，容易形成空穴果。另外，水果上色对温度有严格的要求。19 ~ 24℃的温度有利于番茄红素的形成，而高于30℃或低于15℃的着色缓慢且较差。