地栽平菇栽培技术

山东省淄博市临淄区莱文乡夏玉米行间套种平菇，提高了土地利用率和复种指数。平菇从种植到采收只需50天左右，时间短，见效快。玉米与平菇间作具有较高的经济、生态和社会效益。

1.玉米

①剧情。选择靠近水源、土地疏松、土壤肥沃的地方。

②品种。选择株型紧凑、适宜密植和遮荫的品种，如叶丹2号。

③种植规格。为了使平菇在出菇期适应夏玉米，同时在秋季适时种植小麦，应在5月下旬在麦田套种玉米，采用大小行种植方式，大行距60厘米，小行距40厘米，株距28厘米，平均行距53厘米，每亩密度4500株左右。

④田间管理。套种时每亩施土肥75公斤，磷肥75公斤。玉米出苗后应及时进行防虫，小麦收获后应及时灭茬，并进行深耕。小喇叭口期每亩追施尿素40公斤。其他管理措施将与大田相同。

2.平菇

①菌株。选择耐高温或宽温品种，如831、HP-1、九华191、CCEF89等。

②培养材料的准备。选择新鲜干燥的棉籽壳，加入5%熟石灰、2.5%过磷酸钙、0.3%尿素、0.25%多菌灵(40%)和130% ~ 150%水，搅拌均匀。

③播种。平菇的播种期为玉米拔节期至小喇叭口期。也就是7月中下旬。播种前1 ~ 2天，在大行玉米之间挖一个宽40厘米、深20厘米的菇床，种一行留一行走道，每平方米用棉籽壳20公斤。播种采用分层接种，表层加种，用种量为干棉籽壳的10% ~ 15%。播种前，在畦内浇上水，渗水后，在菇畦内均匀撒入少量熟石灰消毒，将准备好的培养料和菌种块(直径1cm左右)分层播入畦内:即第1、3、5层为菌种，分别占种子数的20%、35%、45%，第2、4层为培养料。播种时，培养料应压实，菌种片应均匀分散。*背面覆盖一层地膜，地膜全部覆盖10cm厚的湿土，保持水分。

④田间管理和收获。平菇播种后10天左右，观察菌丝生长情况。每隔20天菌丝饱满(培养料变白)后，剥去表土和塑料薄膜。2-3天后，当小菇蕾长到直径1.5cm时，可早晚喷水。严重干旱时，可适当增加喷水次数。小菇蕾出现到收获需要4-5天左右，留茬占总产量的40%以上。*茬收割后及时清理畦面，铲除死菇，加强田间管理，经常观察培养料有无污染。如有杂菌污染，及时用无菌刀将污染块全部切除，并用10%石灰水消毒。每隔3 ~ 4天就会再次出现蘑菇芽。重复以上管理措施，玉米收获时可收获3 ~ 4茬平菇。这期间如果下雨可以用农膜覆盖。

3.效益套种玉米平菇平均亩产2000斤以上。由于平菇培养料在转化过程中释放出二氧化碳，增加了玉米的光合作用，使玉米生长健壮而不早衰，增加了穗粒数和千粒重。因此耕种帮建议农帮建议间作区玉米亩产612公斤，非间作区578公斤，亩产增加34公斤(5.5%以上)。采摘平菇后，将废弃的菌糠，连同大量的菌丝体，在秋播前翻入土中，使土壤疏松，从而改变了土壤的理化性质，增加了土壤中各种养分的含量。第二年，采集土壤样本并进行测试。结果表明，土壤容重降低了2.5g/cm3，孔隙度增加了9.5%，含水量增加了0.8%，有机质增加了0.679%，全氮增加了0.029%，全磷增加了0.038%，速效氮增加了28.7ppm，速效钾增加了162ppm，改善了土壤的理化性状，增加了土壤中各种养分的含量。