芹菜的种植及种类特性是什么

一.概述

芹菜是中国人喜欢吃的蔬菜品种。我国栽培的主要有“本芹”，即叶柄细长的中国芹菜，包括白芹菜和绿芹菜，品种繁多。近年来，从国外引进的“芹菜”被广泛种植，深受人民喜爱。叶柄宽大，单株叶片数量多，重量可达1Kg以上。

二、成长特征

芹菜喜欢寒冷潮湿的气候，属于半耐寒蔬菜，不耐高温。干燥，能承受零下的短时低温。种子发芽温度为4℃，最适温度为15 ~ 20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上发芽几乎没有，幼苗能耐受-5 ~-7℃的低温，属于绿色春化植物。3 ~ 4片叶的幼苗在2 ~ 10℃下经过10 ~ 30天的春化期。芹菜抗寒性差，幼菌不耐霜，春化适宜温度为12 ~ 13℃。

芹菜种子小，幼芽顶土力弱，出苗慢。在温度高、土壤板结、畦内积水的地块播种，不利于出苗，种子在光照条件下容易发芽。芹菜苗生长缓慢，苗期长，易受杂草侵害。因此耕种帮建议在育苗中应加强管理。

(1)芹菜在北方露地栽培，栽培季节，秋季适合芹菜生长的气候长，所以产量、品质、栽培面积也是*。芹菜也可以在各种保护地栽培，实现周年供应。一般春季栽培1-2月温室育苗，3月下旬至4月中旬定栽，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种，8月上旬至9月中旬春季播种，10月至12月采收。一般保护地栽培多在7-8月中旬，播种育苗，9-11月在改良日光温室或日光温室种植，1-3月采收。

(2)芹菜出苗播种管理困难，应选择地势高、排灌方便、土壤疏松、肥沃的砂壤土作为苗床。要施足腐熟基肥，多施圈肥，疏松土壤。为达到快速、完整、均匀出苗，可在播种前7-8天进行浸种催芽。6月中下旬播种，先将种子在12 ~ 14℃的冷水中浸泡12 ~ 24小时，洗干净，放在风冷处晾干一会儿，用湿毛巾包好，放在阴凉处(15 ~ 20℃)见光发芽，每天用冷水洗一次。种子发芽时即可播种，通常采用湿播法，即先浇底水，渗水后拌沙播种。苗床上搭遮荫棚降温防晒防暴雨。

播种后土壤要薄而均匀，苗床要保持湿润。一般早晚每隔1 ~ 2天浇一次少量水，直到幼苗出来。春秋两季播种不要搭遮荫棚，要经常烧小水，以利于出苗。为减少杂草的危害，可在出苗前在畦面均匀喷洒25%可湿性除草醚0.75 ~ 1公斤/亩和水80 ~ 100公斤。2 .幼苗长叶时间*幼苗长叶时间，幼苗间距1cm。3 ~ 4块苗*苗，苗间距为8 ~ 10厘米见方。幼苗成活后，要进行中耕，促进幼苗的根和叶的分化。尿素可追肥10Kg/亩，地膜全部去掉，方便苗期锻炼。当幼苗长到5 ~ 7片，苗高15 ~ 18厘米时，即可种植。注意防治蚜虫、叶枯病等危害。

三。主要品种和特征

①中国芹菜(这种芹菜)

天津市津南区双港镇农科站南食秦1号的选育。该品种生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄坚实，品质好，抗病，适应性广。单株平均重0.5公斤，平均亩产5000 ~ 10000公斤，适合全国各地春秋两季露地和设施栽培。

金天津宏成芹菜研究所于1995年推出芹菜新品种。该品种叶柄粗壮，淡绿色，味道鲜美。株高90cm，单株重0.25Kg，分枝少。适合冬季保护区生产使用。

硬核芹菜植株高大，叶片深绿色有光泽，叶柄绿色，实生或半实生，单株重0.25Kg，亩产5000Kg左右。

(2)西芹(芹菜)

加州(Ventura)植物高大健壮，株高超过80cm。对枯萎病和缺硼有很强的抗性。种植后80天即可上市，单株重1Kg以上，亩产7500Kg以上。

犹他52 mdash70R是株高超过70cm的高大植物。呈圆柱形，易软化。对芹菜病毒病和缺硼有很强的抗性。种植后90天左右即可上市，亩产可达7000公斤以上，单株重一般在1公斤以上。

嫩株形高，达到75cm以上。植株紧凑，抗病性中等。种植后90天即可上市。单株重1kg以上，亩产7000Kg以上。

佛罗里达683植株高大，高75cm以上，生长势强，味道香甜。耐缺硼。种植后90天即可上市，单株重1Kg以上，亩产7000Kg以上。

美国芹菜植株直立紧凑，株高60cm以上。每株重0.8~1Kg。保护地栽培容易自然形成软化栽培。采收时植株下叶柄乳白色，亩产5000 ~ 7000公斤。

意大利欧芹生长旺盛，株高85cm，叶柄粗实，叶柄基部宽1.2cm，厚0.95cm，质地脆嫩，纤维少，药香味浓，平均单株重250g左右。耐-10℃的短时低温和35℃的短时高温。是南北方种植芹菜的主要品种，特别适合北方中小型拱棚，冬、春、秋三季日光温室改良栽培。

从美国引进的美国芹菜，株高90cm左右，展开度42cm x000d；34C，叶柄绿，长44厘米，宽2.38厘米，厚1.65厘米，叶鞘基部宽3.92厘米，实，嫩，脆，纤维少。平均单株重1Kg左右，生熟皆宜。晚熟，生长期100 ~ 120天，耐寒耐热，耐贮藏。轻微感染黑心病，不容易抽薹。株距比这种芹菜稍大，25cm×10cm；5厘米，每亩种植8000 ~ 9000株。