烘干稻谷有“巧劲”可使

1.巧用自然能源。刚收获的稻谷一般水分都高，直接烘干不仅作业时间长、能源消耗高，还导致成本增加。不妨在晴朗多风的天气，利用天然的日照和风力先降低一部分水分，再进行烘干作业。

2.粮食清杂后再进烘干炉作业。新收获的稻谷不仅水分大，有机杂质也非常多。因此，农户一定要先进行一次杂质初清后，再进行烘干作业。这样不仅可以充分地利用烘干炉的容量，还可加快烘干速度，节约能源消耗，降低粮食烘干成本。

3.二次烘干。新稻谷收获季收割时间短、上市集中，而烘干资源及烘干能力是有限的且受烘干时间的制约大。考虑到稻谷烘干初期降水速率较快，若自身烘干场地较大，可通过二次烘干的方式来进行烘干作业，即先将水分较高的新稻谷先烘干到相对安全的水分短期存放，这样可极大缩短烘干时间，扩大烘干经营量，从而提升烘干效益。但这些稻谷只适宜短期存放，空出时间来一定要及时烘干到安全储存水分。

4.进行分段控温烘干。一般来说，低温烘干对提升粮食品质有好处，但纯粹的低温烘干作业烘干时间长、能耗大，因此从烘干效益的角度出发，进行分段控温烘干更为适宜。以糯稻谷为例，一是圆糯稻谷的烘干。水份在25%以上，可先行设定温度为70℃～80℃进行烘干作业，待水分降低到20%时，将烘干温度调整为 60℃，需当时加工生产的可烘干水分至13.8%左右停止烘干，进行拉风循环作业。若是准备库存的可烘干至14.5%水分左右，入库后存放一段时间后，利用仓储通风系统循环作业。

而长粒糯稻分段烘干的温度控制基本相同，不同的是60℃以下，需当时加工的可将水份烘到13.2%左右，准备库存的可烘干水分至13.7%左右，入库存放一段时间利用仓储通风系统循环作业。