钙是植物体内必需的一种重要元素。钙是枝叶、花果、根系等细胞的细胞液和细胞壁中果胶的组成成份，缺钙时细胞壁不能形成，或形成的细胞壁极薄，缺钙的果实硬度小，不耐储藏；钙也是作物体内一些酶促作用的活化剂，缺钙时体内硝酸还原酶和淀粉水解酶的活性均受到抑制，影响正常生长；钙对作物体内氮代谢也有一定影响，缺钙时，酰胺含量养活蛋白质合成受阻，也直接影响生长发育；钙能与某些离子产生拮抗作用，能消除酸性土壤氢、铝离子对作物的毒害；钙能降低体内原生质胶体的分散度，使细胞的充水度、粘性、弹性及渗透性，维持在正常的生理状态，有利于正常代谢。缺钙时，细胞不能正常活动，作物的生长发育走向衰退。
钙对细胞分裂和伸长快速的部位特别有必要。如钙不足，则会发生根系生长停止、新芽枯萎、花器畸形、果实发育不良、果皮腐烂等由细胞内的膜结构破坏所引起的各种生理障害。尤其是钙与树体内的糖分运输也有密切的关系。
科学研究表明，果蔬是钙含量较高的农作物，尤以甘蓝、黄瓜和柑橘等的含量特别高。柑橘修剪下来的1吨枝叶中，含氮8.3千克，磷1.8千克，钾4.8千克，而含钙则达到16.8千克，为氮素含量的2倍，钾素的4倍，钙素对柑橘的重要性由此可见一斑。现代柑橘栽培中，修剪的枝梢和亩产2、3吨的果实中带走大量的钙素，需要及时补充。我国许多果区都存在果实缺钙的现象，一方面由于钙素在土壤中极易被固定，形成难以被植物吸收的碳酸钙。另一方面，钙和钾、氮一样，在果实中属大量元素，伴随果实的采收被大量带走。此外，由于钙在植物体内不能移动，而果实的生长需要大量的钙素，因此极易造成果实缺钙。果实补钙已成为各国科学家和大公司关注的研究项目。研究表明，我国每年由于果树缺钙造成的减产达10%～30%。而缺钙引起果实品质下降难以统计。当前，广大果农比较关注的氮、磷和钾肥和施用，而往往忽视钙肥的施用，这是不科学的。那么果实如何补钙呢？
1.适时施用氮肥。试验证明，铵态氮限制钙的吸收。而在温度较低的情况下，铵态氮转化为硝态氮约需3～5周时间。因此，追施硝态氮肥优于铵态氮肥。若使用铵态氮肥，宜在花前及果实膨大期或果实采收前一个月及采收后进行，这既有利于早期果实对钙的吸收，又利于果实发育和增强叶片的光合效能。
这里向大家推荐一款补钙专用肥——挪威海德鲁硝酸钙，该肥颗粒大小均匀，颗粒表面包膜，防潮，水溶性极好，水溶性钙含量高，适于土壤根施和叶面追肥，是比较理想的果树补钙专用肥。
2.叶面喷施钙肥。在生长季节叶面喷施钙肥有利于果实中钙含量的增加，但必须喷在果实上，喷在叶面上的作用不明显。因钙不易从叶片转移到果实中去，一般在谢花期、壮果期和采收前后进行叶面喷施，注意集中喷果。可用挪威海德鲁硝酸钙，浓度为0.3%～0.5%，能显著减少果实生理病害的发生。
3.土壤施用钙肥。在果树的根附近施用挪威海德鲁硝酸钙，一般在谢花期、壮果期和采收前后施用，成年树株施0.5～1公斤。由于挪威海德鲁硝酸钙为高氮钙肥，肥料中含有15%的氮素，可减少氮的施用量或不用。钙离子通过根系吸收与蒸腾水流一同经木质部、韧皮部运输，最后到达果实中，达到防治果实生理病害的目的。
