冬枣,又名冻枣,也叫苹果枣。属于鼠李科,枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。主要分布在河北、山东等地,以沾化冬枣品质最佳。沾化冬枣果大,皮薄,核小,汁多,肉质细嫩酥脆,果实圆形或扁圆形,呈赭红色,平均单果重17.5g,最大单果重35g,枣核呈纺锤形。鲜枣含糖量34%,含酸量0.47%,含维生素C303mg/100g。冬枣树4月上旬发芽,10月下旬到11月上旬成熟。市场潜力巨大。随着农村农业产业结构的调整,积极发展冬枣产业已成为很多农民脱贫致富的一项重要举措。本文是我站冬枣密植丰产示范园冬枣科研和生产实践的总结,介绍了简单易行的早期丰产栽培技术要点,供参考。 一、选用壮苗,挖丰产沟,精心栽植 建园时必须优选高度在1.5m左右和基径在1.2厘米以上,侧根较多的粗壮的一级冬枣苗,做到根系完整,随起随栽。栽前首先将伤根进行整修,保留根幅30—40cm,然后用50x10的ABT生根粉溶液浸泡1-1.5小时,再用泥浆蘸根栽植,株行距宜掌握在2—2.5mx3—3.5m。亩栽76-100株。按照栽植行距,挖宽60cm。深80cm的丰产沟,将表土与底土分开堆放,沟底先铺放5cm厚的麦秸,再将土杂肥与表土混合,均匀回填沟内,最后灌水沉实。一般亩施有机肥5000kg。冬枣定植后灌足水,然后覆土保墒。 二、覆膜增温保墒,促使生根旺长 枣树迟迟不发芽,难以返旺的一个主要原因是缺水和地温太低,覆膜是增温保墒,促使生根旺长的有效措施。枣苗定植后浇足水,水渗下后要松土覆膜保墒。可用塑料薄膜覆盖树盘,对增温保湿,促使冬枣发根旺长有良好的作用。 三、修剪特点 经试验,早期丰产的最佳树形宜用拉刻法修剪,即定植的冬枣苗不行定干,只是在萌芽前将植株顺行间用绳拉成与地面近平行,以减缓主干顶端生长优势,增强中下部养分积累,然后在弯斜的主干背上,距地面高40cm左右处,选一方位适宜、生长健壮的二次枝留桩短截,并在芽上方1cm处刻伤,深达木质渐或行目伤,暂行阻碍营养物质和细激动素的上运,同时阻碍了枝条先端内源赤霉素的下运,从而促使伤口下的主芽萌生为枣头,次年再在留一定距离的上方,又将新枣头向相反的方向拉枝加刻伤,如此拉刻培养树形,目的是既要保留枣头枝转变为主枝和结果枝组,又能促生新的枣头枝,增加枝叶量,使其早结果。此法在我站冬枣密植丰产示范园中应用,冬枣苗当年定植,第2年结果,株行距2mx3m的20亩冬枣园,平均株产冬枣2.78kg,亩产值6000多元。 四、加强土、肥、水管理 土、肥
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