大力推广常规栽培技术挖掘现有枣树生产潜力,提高单产,减少虫果率,增加含糖量,改时品质。 增强商品意识,创名牌,建立优良枣商品基地我国大多数枣产区品种不良或良莠不齐,商品价值低。应加大优良品种推广力度,通过高接换优,发展新枣园,建立优良品种生产基地。重视枣品种和枣产品的商标注册,创名牌,提高产品知名度。 适当发展枣优良鲜食品种鲜枣外表美观、甜酸适口,很受人们青睐。鲜枣维生素C偏含量很高,但在加工和干制过程中损失很大。随着改革开放的进一步扩大和我中人民生活水平的不断提高,鲜枣在国内外市场上的需求量也越来越大。但目前我国大多数枣产区均为制干或蜜制品种,鲜食品种仅为零星栽植,远远满足不了市场的需求。近几年来,鲜枣贮藏保鲜技术不断创新,已能将鲜枣保存2~3个月,有些品种,可以保存6个月以上,这为鲜品种的大力发展创造了条件。 开发枣新产品应加强以枣为主在原料的高质量的系列加工品,增加枣产品的附加值。目前,我国有枣加工产品种类达百余个,但从总体来看,加工品档次不高,质量较差,应从原料选配、加工技术、产品包装等方面下功夫,生产出具有保健作用的高质量上档次的系列产品,面向国内外大市场。 建立产供销一条龙体系,保证枣果品流通顺畅制定标准化管理技术,枣果实行严格的分级标准,改进包装和贮运技术,建立收购批发市场,以销售促生产,形成良性循环。
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