我对减轻红枣后期裂果和浆烂果损失的建议

　　一、裂果

　　裂果特点及原因

　　从多年观察和研究看，金丝小枣裂果主要有两种类型，第一种类型属于早期由于“日烧”引起的裂果。这种类型出现较早，一般年份在8月中旬后出现。裂枣多为早期第一批坐的“直枣”，裂果部位也都出现在枣果的向阳面。这类裂果虽然数量不太多，但是，裂果的程度严重，后期遇雨，基本上绝收。

　　第二种类型属于后期裂果，这类裂果多出现在红枣白熟至变色期间。如果后期遇雨，这类裂果的数量非常大。由于每年这个时期的环境条件不同，所造成的损失也程度不同。

　　除“日烧”引起的早期裂果外，后期裂果更普遍。其原因过去已经分析过，主要是：

　　第一，在红枣生长发育后期遇到干旱天气，且枣园得不到灌溉时，无论是枣果果皮细胞还是果肉细胞都会停止生长，如果再遇到降雨，果肉细胞恢复生长，且速度快，从而使果皮胀裂。第二，果皮细胞间隙较大，后期特别容易渗透进水分。如果后期遇雨，果肉吸水膨胀，就会造成裂果。

　　后期遇雨的情况不同，裂果的几率也不一样。若短时间遇大雨，雨后天晴，果面很快干燥，裂果一般较少。长时间小雨，且雨后果面阴湿凝露，就会引起严重裂果。

　　今年我国北方雨量偏多，特别是进入八月份以来，雨量多于常年且比往年频繁。预计九月初这次雨过后，上旬还有降雨发生，这就为大面积裂果提供了条件。预测我国北方今年红枣产区后期仍会有大面积裂果和浆烂果发生。

　　主要防治措施
　　
　　在预防裂果方面，以前曾经提了不少预防措施：主要有：

　　1、加强田间管理是预防裂果的一项基本措施。8月中旬至9月初正处枣果熟前增长期，是枣果最后一次快速生长发育的时期。根据历年的观察，这一阶段降雨稀少，土壤干燥缺水，需要灌溉。多年生产经验证明，凡能在这一时期浇1～2水、土壤经常保持湿润的枣园裂果都比较轻。不仅由日烧引起的裂果轻，而且遇雨后裂果也不重。目前，上述管理措施已经错过了，但是，雨后锄划松土仍旧有减轻裂果的有效措施，建议抓紧时间进行。

　　2．完善枣粮间作种植模式，建立田间适宜的小气候，是防治裂果的有效途径。种植高秆作物的枣园比种植矮秆作物的枣园裂果少。凡是种植作物的就比不种作物的枣园裂果轻。不种作物的枣园中耕、锄划保墒好的也比较轻。对于这些，将来在发展红枣生产中应该注意。

　　3．后期喷施防止裂果的化学物质。后期喷施一些防止裂果的化学物质也是比较有效的。适期使用不仅防裂效果好，而且还具有预防“浆烂”果的作用。从研究结果和各地使用经验看，从8月上旬末开始到9月初连用2～3次、每次间隔7天左右效果比较理想；若使用2次时，可于8月中旬、9月初各用一次，效果也比较理想。这也是以后需要考虑的。

　　4、避开裂果盛期也是一种方法。在枣树开花的时候，将座果时间向后推一周，白熟期可延迟几天，相对避开裂果盛期，也可相应地减少裂果。

　　5选育抗裂品种，有计划地换种抗裂品种。就目前大面积栽培的品系看，除几个果型小的品系裂果较轻外，大部分品系都存在程度不同的裂果现象。近年来，山东省果树研究所培育的金丝小枣三号等，不仅果型大，而且抗裂性能好，各地可有计划地进行引种。

　　裂果前后的补救措施

　　1、在综合防治条件差的地区，建议采收青枣进行深加工，减少损失。

　　在枣白熟前后抓紧时间采收青枣，加工成蜜枣或其他产品也是一种减少损失的途径。河北的赞黄金丝大枣近年的枣果大部分都在这一期间采收了，真正成熟采收的早已经不多。金丝小枣个头小一点，但也有较大的，可以考虑这样做。

　　2、发生裂枣后可以进一步进行深加工

　　利用产区现有的烤炉等设备进行红枣的抢救性烘烤生产，或采用传统的蒸、煮、烤等方法将裂过的枣加工，也不失为一个好的途径。如，近年金丝小枣产区近年就将这种枣做成枣片烘干，产值也较高。有条件的农户也可考虑。

　　二、浆烂果

　　红枣浆烂年年发生，只是程度和发生范围大小不同。

　　有关红枣浆烂病的发生和防治，以前讲了很多。在这里不再多说。

　　近期需要特别提醒枣农朋友的是，由于裂果会大面积发生，因裂引起的烂果就会更加加剧！！故在前一段防治的基础上，仍需要进一步去预防和防治。按主产区一般枣农的习惯，进入九月份以后，防病措施大多都不再进行了，这就非常危险！！前期防治这个病害是必要的，若白熟至成熟前不预防，这种病害还会在树体上加剧！

　　另外，浆烂果这个病害仅是烂果的一部分，其他烂果病还很多，如轮纹病、软腐病、红粉病、曲霉病、青霉病及木霉素病等都会在收获前后发生，特别是在晾晒过程中发生。要想预防，最好在白熟至成熟前进一步用些低毒性，或生物农药。