葡萄设施栽培,普遍采用的设施是塑料薄膜日光温室。按照果实上市时间的不同,分为促成栽培和延迟栽培。促成栽培指的是果实成熟期比露地栽培的早,如5月份果实成熟上市;延迟栽培指的是果实成熟期比露地栽培的晚,如12月份果实成熟上市。葡萄设施栽培是一种资金、技术和劳动力密集型的新兴产业,生产中还有许多栽培管理技术需要探讨1 品种的选择:适于葡萄设施栽培的主要品种有:潘诺尔亚、乍娜、紫珍香、京亚、京秀、里扎玛特、凤凰51、红双味、紫玉、8612、无核白鸡心、京优、大粒六月紫、巨峰等。 2 建园与定植管理
2.1 栽培密度
设施葡萄的架式一般采用单篱壁架式,株行距可以为0.8米×1.5米,66平方米栽550株,架高以1.2~1.4米为宜。也可以采用双篱壁架式,株行距为0.5米×1.5~1.8米、667平方米栽740~880株。
2.2 定植后的管理
首先,要栽壮苗。栽树时要施足基肥,栽后加强肥水管理和病虫防治。当新梢长至20~30厘米时就要进行摘心促使副梢萌发。副梢萌发后选留2~4个壮芽,培养为结果母枝。其余的副梢长至0.6~1米时要进行摘心,促使下部芽发育饱满。同时要及时埋支柱,拉铁丝,引缚新梢上架生长。
葡萄生长后,要及时进行修剪。根据不同的树势采取不同的修剪方法,对于生长势较弱的植株,在近地表3~5个芽处进行短梢修剪;对于生长中庸的植株,可在30~50厘米处壮芽部位进行短截,然后水平绑缚在第1道铁丝的两侧,对于生长势强的植株要进行长梢修剪,占领上部空间,扩大结果面积。
3 葡萄设施栽培的关键技术
3.1 扣棚时间的确定
和其他落叶果树相似,葡萄的芽也存在休眠的现象。随着葡萄新梢从下而上逐渐成熟,新梢上当年不萌发的芽,就逐渐进入生理体眠状态。这种休眠状态通常要在落叶后,经过1个月左右的低温才能解除。打破自然休眠的有效温度为0~7.2摄氏度,完全打破自然休眠需要经过7.2摄氏度以下的低温1000~1200小时。以第2年5月底到6月初上市为目标进行管理的巨峰,一般在12月上旬扣棚,而其他早熟的品种可于11月底开始扣棚。如果还要提前使浆果成熟上市,可于落叶后进行人工集中预冷处理方法。
扣棚初期的3~5天内,白天盖草帘,使棚内温度由自然条件下的零度以下逐步升至12摄氏度~13摄氏度,待棚内土壤完全解冻后,白天揭帘升温。15~20天后,芽子开始萌动;60~65天后,开始开花,花期持续12~15天。从开花到果实成熟的时间因品种而异,巨峰葡萄约需100天,早熟品种需要的时间短。
3.2
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