蘑菇是一种食用真菌，经过菌丝培养后，将均块栽入培养土中让其生长，一般来说培养土中更多营养物质就够其生长了，不过如果由于前期失误导致培养土营养不足就可能出现蘑菇大面积畸形的情况，这情况该如何追肥补救呢？
追肥时有机肥料和无机肥料交替使用，但以勤施小施为宜，一般每批菇可追肥2―3次，结合喷水进行，每平方米用量为250―500毫升，施肥后喷一次清水，洗去菇体上的肥液，待菇盖上的水滴干燥后方可关闭门窗。该方法可避免黄斑、花斑、翘皮菇的发生。肥液要随配随用，不要过夜，以免变质。
蘑菇的追肥方法
（1）菇脚水：取新鲜蘑菇根5千克洗净，加水15―20千克，煮沸15分钟，取澄清液对水40千克，稀释均匀后喷施，可延长出菇高峰期，使子实体肥厚。
（2）豆浆水：采用无霉烂变质的黄豆（4401，30.00，0.69%）1千克，浸泡后磨成豆浆，对水50千克滤渣后喷施。能使菇面表皮增厚、白嫩，菇脚粗壮并可增产10％左右，但气温高时禁用，以防杂菌感染。
（3）胡萝卜汁：新鲜胡萝卜5千克切碎，加水10千克，煮沸30分钟，滤渣取汁，对水50千克喷施，能促进蘑菇生长。
（4）培养料浸出液：干培养料5千克，加开水50千克，盖严闷闭，冷却后去渣喷施。该溶液可延长出菇高峰期，并使子实体肥厚。
（5）糖液：蔗糖1千克（葡萄糖粉0.5千克），对水50千克，溶化后喷施，气温高时慎用，避免杂菌感染，喷后注意防蚁。如果加0.5千克碳酸钙，效果更好。
（6）腐熟人粪尿（牛马尿也可）：将人粪尿煮开至无泡沫时，对水10―20倍喷施，喷完后再用清水喷一次。
（7）蛋白胨、酵母粉液：蛋白胨50克，酵母粉35克（酵母膏100克），对水50千克，搅拌均匀后喷洒。有使菇体肥厚和促进转茬的作用。最好在室温14―16℃时使用。
（8）植物健生素水：用植物健生素粉剂稀释1000倍（每平方米用量2克对水l000毫升）喷施。每次出菇后喷施一次。菇肥大，结实，可增加保鲜期和收获次数，一般可增产20%-30％。
（9）尿素：用尿素150克（氨水250毫升），对水50千克，溶化后均匀喷施，可使菇体变厚。
（10）抗病营养剂：用营养剂，在子实体发育至黄豆大小时喷施，以后每隔5―7天喷施一次，不仅可避免畸形菇和其他生理病害发生，并且可增产20％一30％。
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