彩椒是一种独具特色的茄果类蔬菜，因其营养丰富、味甜质脆而受到消费者的青睐。而采用大棚种植彩椒，在保证彩椒的质量和产量的同时，也满足里不同季节里消费者对于彩椒的需求。但采用大棚种植彩椒也并非易事，在种植过程中还需做好彩椒的种植管理才行。那么，下面就为大家详细介绍大棚彩椒的种植管理要点吧。
图：大棚彩椒
一、合理浇水
彩椒定植成活后适量浇水。初见第一果时，开始浇水追肥。开花结果期应保持土壤湿润，根据土质干湿程度5～10天浇一次水，气温低时晴天上午浇水，气温高时改在傍晚浇水。大棚内干燥、温度高会影响彩椒开花授精，引起落花，此时要注意浇水降温增湿，要求土壤相对含水量保持60～70%。
二、适时施肥
彩椒苗期追壮苗肥，每亩复合肥或尿素5～10公斤，初果期追坐果肥，每亩复合肥或尿素20公斤，以后每隔20天左右追一次肥，每次每亩用复合肥15～20公斤兑水浇施。采果中后期用0.2%的磷酸二氢钾加0.1～0.2%的硫酸锌每7～10天喷一次叶面肥。
三、温度管理
彩椒生长适宜的温度，白天20～25℃，夜间15～20℃，棚内气温低于10℃，高于35℃时难以授粉，容易引起落花落果。空气湿度要求70%，白天中午阳光充足，温度高的天气要求覆盖遮阳网降温。外界气温升高时，要求逐渐加大通风量，以利安全度夏。
图：大棚彩椒
四、整枝吊蔓
每株选留2条健壮的主枝，门椒花蕾和基部侧芽及时抹掉，从第4～5节开始留椒，以主枝结果为主，以后及时抹掉侧枝，中部侧枝可在留1个果后摘心，要求每株始终保持有2个枝条向上生长。一般不培土，每个主枝用1条防老化的塑料绳吊起来固定。
五、疏花疏果
彩椒分枝力强，开花前要进行打枝，长出来的侧枝要及时打掉。生长期间要及时疏花疏果，门椒不留，交叉留果，每杈留一个果，其余花果一律打去，保证每株同时结果不超过6个，以利果实膨大。及时摘除下部的枯老黄病叶，使养分集中，改善光照条件。
六、适时采收
彩椒果实停止膨大转色后要及时采收，要求早上采收，采收时把果柄全部采下，不在叶腋处留柄。
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