香草怎么种？香草种植方法与栽培技术

图：香草

　　【常见问题】香草怎么种？香草种植方法与栽培技术

　　【专家解答】

　　香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微。

　　那么，香草怎么种呢？其栽培技术如下：

　　1、种类选择

　　可当做香草使用的植物有很多，但最常用的种类大约在10～20种左右，其中有些香气国人较无法接受，例如天竹葵，有些较不适合台湾的气候，如当归这一类的植物，有些本身香气不浓，当作美容用的情形比较多，例如芦荟，因此耕种帮建议依目的选择栽培的植物并了解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去选购想要栽培的种类，买回来后以无性繁殖的扦插或分株来增加数量，或是去买种子回来栽培。

　　2、种植环境

　　这个项目包括正确的栽培场所或是季节，在购买香草回来栽培之前，要先知道自己要在什么地方种植，家中是否有庭院？日照条件如何？土壤质地或是排水良好与否？要种在花盆中或是可以直接种在地上？这些都是要先了然于胸，再由这些条件去选择所要栽培的香草种类，就算不了解该种类的特性，也可以请贩卖者帮您选择或是给您一些建议。有些一、二年生的种类在开完花后会死亡，必须慎选合适的季节来种植，由于这些香草多原生於高纬度地区，在台湾的气候条件下，冬季的冷凉气候对生长比较有利，这也是要先知道的地方。

　　迷你化盆花可供居家利用及观赏，最前排为迷迭香，第二排为两个不同品种的薰衣草，后排由左而右依序为百里香、香蜂草及柠檬罗勒。

　　不同种类的香草以盆器种植时要注意配合其生长特性，左边香蜂草适合浅而宽的盆器，右边迷迭香则适合较大的盆器。

　　3、管理养护

　　香草是活的植物，因此栽培时必须时时加以照顾才能生长良好，照顾时，要先观察植物的状况再采取适当的作法，例如浇水时要等土壤稍微干后再浇水，以免根部窒息而死。一些叶片肥厚的种类也不要浇太多水，适度的干燥有助于植株发育，收获或修剪时，不要一次剪太多以免刺激太大新芽长不出来而死。在快速生长的时期，用一些有机肥放在土壤表面，浇水时肥分渗入根部吸收有助于生长发育良好。只要随时注意它的生长状况，每个人都可以试着在家中种植，增加生活情趣。

　　4、病虫害防治

　　在虫害方面，香草即含有特殊的气味，这些气味对某些害虫而言，本身即有忌避作用，但还是有一些害虫照样会啃食叶片，如罗勒的某些品种会有夜盗虫，此时宁可费一点心力以手抓除，或用防虫网罩住隔离。病害的防治则以预防胜于治疗，方法是不要使用栽培过的旧土去种香草，因为内藏的病原菌会成为感染源，另外就是在合适的环境或季节栽培香草，如此植株强壮自然可抵抗病害的侵袭。记得新鲜香草使用时都是生食或短暂加热而已，含有农药成分的话对健康会有不良影响。

　　5、采收加工

　　综合加工利用欧洲香草除作园林植物、保健蔬菜外，还可加工保健香茶、香囊、香枕、提取香精等多种香味产品。如西洋甘菊加工的保健香茶具有治疗头痛，去除肠气胃胀，增强人体免疫力等功能；百里香、薰衣草和荆芥等加工的香囊、香枕对失眠症、忧郁症等有很好的疗效；大部分欧洲香草均可提取各种香味的天然高档香精，广泛用于食品、纺织、建材、皮革及卷烟等工业，其经济效益惊人。

　　【耕种帮点评】香草是一种芳香型植物，它可以调味也可以制作香料，甚至当药用，其用途十分广泛，有着广阔的种植前景和经济效益，那么，香草到底该怎么种呢？以上耕种帮耕种帮为您解析香草的种植方法和栽培技术要点，希望对您有所帮助。