怎样生产全红的富士苹果

一、培养中庸偏强的树势中庸树的叶绿素、可溶性固形物含量及果实着色指数均比虚旺树、弱树高。骨干枝、结果枝二者粗度比为25％时，结出的果实个头大，着色好；二者粗度比大于30％时，果实个头虽大，但着色差。骨干枝、结果枝二者长势均弱，不仅果个小，而且着色不正常。因此，保持中庸健壮的树势，对于生产红富士全红果是至关重要的。
　　二、树冠内保证充足的光照红富士苹果对光照的反应很敏感。每株枝上的果实，获全日照70％以上时果面全红，获全日照在40％～70％时，果面部分红，全日照在30％以下时，则果面不着色。为保证树体充足的光照条件，在修剪技术上，要改重冬剪为重四季修剪。冬剪时，以轻剪缓放为主，勿短截；以适当疏除超粗枝，理顺主从关系为主。春季搞好萌芽前刻芽和抑枯顶促萌、强弱交界处环割。夏季搞好抹芽、低位扭梢、拿枝软化、转枝造伤、摘心去叶等工作。无论哪种树形，都要做到主枝少，级次低，角度大，以细长下垂式结果枝群为主，这样才能保证树冠内膛通风透光，果实着色艳丽。
　　三、调控叶片矿质营养比例7月份红富士苹果树叶片含氮量大于2.5％时，叶柄呈绿色，果实难上色；含氮量小于1.5％时，叶柄、叶脉均为紫红色，果实着色浅淡；叶片氮含量在2％左右时，叶柄呈紫红色，叶片浓绿色，果实着色良好。8月份以后至果实采收前不宜再追氮肥，此时追施钾肥能促进着色，土壤含钾量越高，果实着色越好。据测定，当土壤含钾量为0.006％-0.012％，叶片含钾量为0.5％-0.8％时（全日照达70％），红富士苹果可达到全红。
四、其它技术措施（1）适度灌溉。果实发育初期、中期保持一定肥水，后期要控水。后期降大雨或大水漫灌不利于提高果实糖分和着色。后期气候如确实干旱，可采用喷灌。（2）夏初、秋末进行树盘覆草，可保护果树根系，增强表层根系的吸收能力，有明显的增糖增色、提高果实风味的效果。（3）摘叶、转果、吊枝。在果实采收前20天，摘除果实周围遮荫和贴附果面的叶片，可增加着色面积15％左右。摘叶后4-5天，用手轻轻托住果实将阴面转向阳面，使其腹背见光，可增加着色指数20％左右。果实生长后期应及时立支柱和吊枝，防止因结果枝下垂、挤压、重叠接触地面而影响果实着色。