苹果优质丰产栽培技术

随着人们生活水平的不断提高，国内外市场对果品质量的要求日趋高档化。只有搞好优质丰产栽培，提高果实品质，才能满足市场需求，增加经济效益。
一 栽植优良品种 栽植苹果树时，要选择适宜在本地生长的优良品种，如新红星、红富士等。
二 栽植密度 苹果树的合理栽植密度其株行距为2米×4米、3米×4米。
三 土肥水管理
（一）追肥 果树施肥要以有机肥为主、速效肥为辅。速效肥的使用应注重转向树上叶面喷施，以提高利用率。
1、芽前肥 每亩追施有机肥2米3左右，速效肥以氮、磷为主，一般土壤亩施纯氮8．5千克，纯磷4千克，微量元素如锌、铁、硼、钙等少量。
2、果实膨大肥 6月下旬－7月上旬，以磷、钾肥为主，一般土壤亩施纯磷4千克，百斤果追施纯钾0．3千克。
3、秋施基肥 每亩沟施有机肥2米3或秸秆2500千克，加少量氮肥以加速腐熟。沟施深度为60厘米，宽40厘米。
（二）浇水 全年浇水一般分为芽前、花后、果实膨大期、采收前30天和封冻水共5次，沙地可适当增加1－2次。全年浇水次数要以当年的降雨量多少而确定，降雨量过大时注意排水。
四 整形修剪
首先要选择适宜的树形。密植苹果幼树期树形宜选择纺缍形。纺缍形骨干枝一般留9－12个，树高不超过3米。随着树龄的增加，冠径的增大，要逐步向疏散分层形转化。与此同时要建立永久株和临时株。临时株为永久株让路，永久株按疏散分层形整形修剪，临时株向扇形整形修剪转化至去掉。中冠形栽植的苹果树直接按疏散分层形培养。下面主要谈谈疏散分层形的整形修剪。
（一）整形
1、树体结构 疏散分层形树体全株培养骨干枝5－6个，分两层排列。第1层骨干枝3－4个，第2层1－2个，层间距1．5米左右。辅养枝留量一般为2－3个。主干高度为80厘米，中心干高度一般为2．5米左右，树高不超过3米。
2、枝展角度 骨干枝角度基角保持在80度，腰角保持在70度，梢角要保持60度。辅养枝枝展角度要大于骨干枝枝展角度10度。
（二）枝组安排和修剪
1、枝组安排 以红富士为例，富士苹果优质果亩产可达2000千克，叶果比为44－50：1，枝果比为5－7：1，据此富士苹果每亩留枝量为5－7万。
根据该指标确定单株枝量，即为枝组安排的量化标准。
在实际生产中一般大形结果枝组间距在1米以上，中形结果枝组间距为60厘米，小形结果枝组间距为10厘米。
2、枝组培养 苹果树由于生长较旺盛，枝组培养主要以长放为主，先放后缩，放缩结合。
3、枝组修剪 在枝组量化标准的前提下，对过密枝采取疏除，将过多的大形枝组改造成中形枝组，将过多的中形枝组改造成小形枝组。在改造过程中严格控制背上枝组，主要培养两侧枝组。对生长过旺枝组要及时控制，对过长、过弱枝组要及回缩、更新复壮。
五 夏季修剪
苹果树由于生长量较大，夏剪非常重要。一是对剪锯口的萌芽及徒长枝要及时抹除；二是对影响光照的过密枝进行疏除；三是对枝展角度不到位的要加大角度，时间一般在5月份进行。
六 花果管理
（一）授粉
1、人工授粉 （1）花粉的采制：在授粉树的花朵呈气球状态时采下花序和花朵，可结合疏花进行。然后去掉花瓣，取出花药，置于干燥通风的室内，室温保持在20－27℃，进行阴干。花粉散出后，用细筛除去杂质，添加2－3倍滑石粉装瓶待用。（2）授粉时间：主栽品种开花初期至盛花期上午10点前授粉效果较好，坐果率高。（3）授粉方法：以人工点授效果较好，可用纸棒、毛笔等工具，蘸1次可点授7－10朵花，要求每个留果花序点授中心花。
2、疏果 落花后7天进行大面积疏果。对畸形果、病虫果、磨伤果、小果以及边果全部疏除。对红富士苹果要采取一疏二定的方法，具体要求：（1）必须选留中心果。（2）必须留单朵。（3）选留果顶向下生长、果形端正的果实。（4）留果距离要求在25－30厘米左右。亩留果量在8000－10000个。
七 套袋
1、套袋时间 花落40天左右，一般在5月下旬－6月上旬进行。
2、套袋种类：选苹果专用袋。
八 环剥
为了控制树体生长，提高坐果率，富士、乔纳金、短枝白龙、秀水、国光苹果等愈合能力强的品种进行环剥。环剥时间以6月上旬为宜，对结果量小的壮树环剥宽度在2厘米以上，中庸树一般剥宽2厘米以下，弱树不剥。
九 着色措施
目前要提高富士苹果的着色度，铺设银色反光膜效果非常明显。铺设时间为9月下旬－10月上旬；铺设方法：在果树行间铺设，一般亩用量300米2左右。另外还可通过摘叶与转果、6月份以后喷施3－5次250倍磷酸二氢钾，有利于着色和糖度提高。
十 病虫害防治
（一）主要虫害的防治
1、红蜘蛛 夏收前后至7月底是防治的关键，在叶平均2．5头时及时喷药防治。所选农药为1．5％扫螨净、1．5％哒螨灵、10％螨死净、螨必杀、三唑锡、阿维菌素等。
2、潜叶蛾 近几年潜叶蛾发生严重，防治比较困难。必须采取杀卵及药效期长的农药为主，如20％除虫脲2000倍，灭幼脲800倍。
3、苹果绵蚜 苹果绵蚜近几年也是上升趋势，同时较难防治，又是国内检疫对象，要加强苹果绵蚜的防治。目前防治效果较好的农药有乐斯本1000倍，硕丹1000倍。
目前苹果上除以上几种虫害外，一般不是抗性虫害都易防治，用一般的菊酯类农药即可。
（二）轮纹病的防治
1、人工防治 发芽前全树彻底刮除轮纹病病斑及翘皮，消除树上、树下落叶杂草和病果。
2、发芽前选5波美度石硫合剂或9618及轮纹铲除剂，全树淋洗喷雾消毒。
3、生长期 花落7－10天开始，每10－15天喷药防治1次至果实采收。药剂选择：美国产大生、日本产甲基托布津及国产农药85％疫霜灵、80％多菌灵、果面一次净、波尔多液等。