疏梢摘叶：9月份，随时疏除冠内和外围的徒长梢、竞争枝及影响果实着色的挡光枝，确保果实全红。摘除果实周围遮光的叶片、基部小叶，防止叶片紧贴果面产生局部绿斑、果面裂纹。尤其是果实梗洼处的叶片要及时摘除，以利着色、避免害虫借助这部分叶片危害果实。单层纸袋撕破后通风，双层纸袋摘除外袋时将接触果实的叶片摘除，将薄叶、黄叶、下部老叶和小叶全部摘除（掐断叶柄）；全去袋后，再逐步将遮盖果实的叶片、叶柄，树冠上部、外围果实周围5厘米内，树冠内膛、下部果实周围10~12厘米范围内的叶片全部摘除。要避免摘叶过多减少光合积累，要尽量保留功能叶，有些功能叶仅前半叶遮荫，剪除半叶即可。总摘叶量为总叶量的20%~30%为宜。
大多数苹果品种的适宜摘叶期在采收前15~25天（即果实快速着色期），中熟品种采前20~25天，晚熟品种采前15~20天，若要求浅着色可在采果前7~10天进行。树冠中下部、内膛光照差的摘叶宜提前3~5天，树冠上部、外围果实着色相对较好的摘叶期宜延后。坚持分3次摘叶，先摘遮果叶，再摘距果过近叶，最后摘距果稍远的挡光叶。摘叶后果实易发生日灼，应与除袋同时进行。
转果：一般在果实去袋10天左右，当果实着色面积达70%时，可进行人工逐个转果。将果实握在手中轻转使果实阴面朝阳，间隔7~10天再向反方向轻转，达到果实全面着色，生产全红果。因单果没有依托，转动易脱落，可用窄面透明塑料胶带贴果，固定在附近枝上，减少落果。套塑膜袋的果实也要在着色期进行转果。
转果时间最好选择阴天或晴天傍晚进行，避免中午阳光直射、暴晒时转果。
转果要按照“先上后下，先内后外”的操作顺序进行。动作要轻柔，最大限度地避免碰落和损伤果实。利用已除废袋把果面靠近树枝的部位垫好，以防刮风造成机械损伤，影响果实外观质量。
铺反光膜：苹果在临近成熟期，由于其自身重力的作用，大部分果实均呈下垂状，萼洼朝下，最难着色。要解决这个问题，唯一的办法就是树下铺设反光膜。
套袋果去袋后，按树冠投影面积在树盘铺设银灰色反光膜，铺反光膜前要平整土地，拣净地上杂物；铺后要经常打扫膜面，保持光洁，保持其反光能力。一般每亩用膜400~500平方米。果实采收前一二天将反光膜收起、洗净、晾干，翌年可重复使用。
