苹果秋剪可以改善光照，增强光合效率，促进营养积累，缓和树势，特别是对幼树、旺树和结果少的树尤为重要。
一、轻截促花
秋季对当年新梢的幼嫩部分轻剪(摘心)，可有效控制新梢继续生长，减少养分消耗，增加树体营养积累，促进花芽的形成。秋季在春秋梢交界盲节处戴帽短截，可以缓和生长势，促发秋副梢花芽的形成，成为良好的结果枝组。对剪后出现的旺枝或主枝背上的可利用直立枝留2～4片叶摘心，同样能起到控制生长和促花作用。
二、疏枝透光
秋季树体枝叶密布，应疏除膛内的过密枝、直立枝、徒长枝、竞争枝及过弱枝。疏除过多的骨干枝和大型辅养枝时，只能在旺树上应用，一年内疏除1～2个大枝，分年完成，否则会消弱树势。
三、拉枝缓势
秋季拉枝可以改善光照，缓和树势，促进树体由营养生长向生殖生长转化。而且此时枝条柔软，拉枝可以避免基部劈裂，背上不易冒条。秋季一般对骨干枝、辅养枝和临时辅养枝拉枝开角，一般主枝拉成70～80度，临时枝、辅养枝拉成90～100度。
