水分对于苹果树非常重要，可是实际管理过程中浇水却存在许多问题。例如：灌溉方式不合适导致水资源浪费、造成土壤板结；灌溉的时期不能与苹果需水规律相协调；只注重灌水不注重保墒；雨季来临又不注重排水防涝等。
一、苹果树的几个主要需水时期
（1）萌芽期：土壤含水量应达到田间持水量的70—80%。
（2）开花期：土壤含水量应达到田间持水量的60—70%。
（3）花芽分化临界期：土壤含水量应达到田间持水量50%—60%。
（4）果实膨大期：土壤含水量应达到田间持水量的80%.
（5）成熟期：土壤的含量应达到田间持水量的80%。
（6）休眠期：土壤含水量应达到田间持水量的80%以上。
二、苹果园灌水时期
应根据苹果树在不同物候期的水分需求(参照第一部分)、气候特点和土壤水分状况综合确定：
1、萌芽期春季苹果树萌芽抽梢，孕育花蕾，需水较多。此时常有春旱发生，及时灌溉，可促进春稍生长，增大叶片，提高开花势能，还能不同程度地延迟物候期，减轻春寒和晚霜的危害。一般在3月中上旬为宜。
2、花期前后土壤过分干旱会使苹果花期提前，而且集中到来，开花势弱，坐果率低。花期前适量灌溉，使花期有良好的土壤水分，能明显提高坐果率。但花期前土壤水分状况良好时，不宜大水浇灌，否则会使新梢旺长而争夺养分引起坐果率降低。花后浇水，有助于细胞分裂，果实高桩，促进新梢生长。一般4月中下旬为宜，特别年份除外。
3、新梢旺长及幼果膨大期正值春稍旺长、幼果细胞迅速分裂期，需水量大，同时此时期温度不断上升、蒸发量大，务必保持水分供应充足，否则易导致苹果果个偏小、畸形、偏斜果等。
4、花芽分化期此期需水较少，水分多时，反而影响成花。
5、果实膨大期果实迅速膨大期是第二个需水临界期，气温高，叶幕厚，果实迅速膨大，水分需求量大。但此时多数果区，进入雨季，一般不用灌水，且需要注意排水防涝。当然具体仍需以实际情况判定。
6、果实采收前这个时期气温渐降，果叶用水减少，空气有一定的湿度，有利于果实着色。但水分过量，影响果实着色，而且水分波动大时，易引起裂果，所以此期干旱时，早晚可树上喷水，不要浇大水。雨水大时，一定要注意排水或晾根。
7、封冻浇水应在秋季封冻以前浇水，浇水量要大。在树体地上部分休眠以前，根系还有一段时间生长期。这是浇足水会促进根系生长，增加根系吸收量，使树体贮存养分增多，不仅能满足较长时间的休眠期果树对水分的需要，还能防止枝条旱冻抽条和树体冻害。
8、救命浇水当然，有时天公不作美，在大旱的年份，土壤含水量大大降低时候，尤其是低于萎焉系数(即植株因缺水不能恢复正常生理功能时的含水量)时，应立即浇水保树，以免过于干旱导致树体死亡。
三、苹果园的水分状况判断
一般认为，苹果园的土壤最适含水量为田间最大持水量的60%-80%。当土壤含水量低于田间最大持水量的60%时就需要考虑灌水了。
如果仅参考叶片萎焉等外观表现干旱，来确定需要灌水的话，已经迟了，其根系已经受到损害。那么究竟如何通过直观方法进行简单判定呢！可凭经验进行手测、目测法，进行判断：壤土或沙壤土，用手紧握能成团，再挤压时，土团不易碎裂，一般还不必进行灌水；若手指松开后不能形成土团，则证明土壤湿度太低，要进行灌水；
土壤为黏壤土，捏时能成团，但轻轻挤压容易发生裂缝，则证明水分含量少，要进行灌水。
四、苹果园的灌水量
最适宜的灌水量，应在一次灌溉中，使根系分布范围内的土壤湿度达到最有利于果树生长发育的程度。只浸润土壤表层或上层根系分布的土壤，不能达到灌溉的目的，且由于多次补充灌溉，容易引起土壤板结，土温降低。因此耕种帮建议必须一次灌透，深厚的土壤需一次浸润土层50-60厘米以上。
具体灌水时期和灌水量应该根据天气状况和树体生长状况灵活掌握。多数情况下，应该在萌芽前至开花期、新梢生长和幼果膨大期、果实迅速膨大和花芽分化期，以及采果后至休眠期灌水。不同树体类型也应区别对待，生长势强的树体要确保水分供应，而旺长树适当控水，特别新梢旺长期控水有利于控旺促花，对于幼旺树，除萌芽前和秋季灌水外，新梢旺长期只要叶片不萎焉，可以不灌水。另外，灌水量也要结合土壤管理方式进行，覆盖果园可适当减少灌水量。
五、苹果园的灌水方式
苹果园灌水方式主要有地下灌溉和地面灌溉。地面灌溉又有比较先进的滴灌、喷灌、微喷灌以及组合发展而来的凉爽灌溉等。
当然又有传统的漫灌、树盘灌和沟灌、穴灌等方法。漫灌既浪费水，又破坏土层结构，因此耕种帮建议传统果园可以采取沟灌，沟灌土壤浸润均匀、蒸发渗漏量少、用水经济，克服了漫灌恶化土壤结构的缺点。水资源相对匮乏地区可采用穴灌的方法。
