 严格选地：选择地势稍高、排灌方便的保水保肥力较强的沙壤土种植为佳，并与十字花科或豆科作物进行3~4年轮作，可大大减少土壤中病虫害残留。精选良种：需选择姜块肥大饱满、肉质新鲜、质地硬、具有1~2个壮芽、无病害的老姜作种姜，并在播种前用杀菌剂加新高脂膜浸泡处理，减少种姜携带病菌、隔离病菌侵染，提高出苗率。浸泡后先晒2~3天，姜块表面发亮时可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，保持湿润，温度控制在20℃~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。浇足底水：因生姜发芽慢，出苗时间长，若土壤水分不足会影响幼芽的出土与生长。为保证幼芽顺利出土，必须在播前浇透底水。浇底水一般在沟内施肥后，于播种前1～2小时进行，浇水量不宜太大，否则姜垄湿透，不便下地操作
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