（1）技术内容
“目伤”又称“刻伤”，是梨、苹果等树种整形修剪中常用的一种技术措施。具体的操作，是在芽或枝条着生部位的上方或下方约0.5~1.0厘米处，用嫁接刀、修枝剪、锯条等横向划出一道伤痕，将韧皮部切断、深达木质部，以调节被处理的芽或枝条的生长势。对芽进行目伤，通常称之为“刻芽”，调节作用明显，生产上应用普遍；而对枝条的刻伤效果不显著，实际应用较少。
（2）刻芽的作用
春季芽萌动前，在芽的上方刻伤，向上输送的养分和水分被阻挡在伤口下方的芽上，促使其萌发，潜伏芽也可以被刺激萌发。刻伤可促发新枝、有利于树冠快速成形。多用于纺锤形幼树整形（图1）。萌芽前，在芽的下方刻伤，则能抑制芽的营养生长，使其长势转弱，形成更多的短枝，有利于花芽的形成（图2）。通常用来获得幼树密植栽培早期丰产。而在生长季节，于芽的下方刻伤，则使下行的营养物质被阻挡在伤口上方，会促使芽的生长；在芽的上方刻伤，则能抑制芽的生长、消弱其生长势。
（3）不同枝条和芽的类型刻芽效果
处理不同枝条和芽的类型，对萌芽率和成枝力的影响存在着显著差异。枝条上部的芽、背上芽刻伤后，其萌芽率和成枝力较高；从枝条下部的芽刻伤的程度来看，刻伤程度越大、越深，刻芽后萌芽率、成枝力越高；反之，则萌芽率和成枝力较低。强壮枝上的芽刻伤后，其萌芽率和成枝力高；对于斜生、水平枝，在芽的上方刻伤，更易使幼树增加枝量，促进成花。
（4）注意事项
1）刻芽的时期。萌芽前后7~10天均可刻芽。刻芽时间过早，伤口愈合后效果较差；萌芽时刻芽，萌芽率、成枝力不及萌芽后，但刻芽后的枝条生长量最大。对刻芽后生长过量的枝条，可于6~7月份在所发新枝的下方进行二次刻伤，以抑制抽生长枝条、促进成花。
2）枝芽选择。一般情况下，应选择强壮、直立枝刻芽，弱枝不宜刻芽，应待其复壮后再行刻芽；不要选择枝条上部芽、背上芽进行刻伤，以免产生徒长枝；基部芽刻伤很难达到发枝的目的。
3）伤痕大小。要根据刻芽目的，适当调整伤痕大小。如为促发长枝，可选择枝条中部的侧芽，刻伤长度要达到枝周长的1/2以上，深达木质部；若为促发中短枝，应选择中部背下芽或侧面芽，刻伤长度为枝条周长的1/2以下，仅伤及韧皮部即可。如对多年生较为粗壮的枝条刻芽，刻伤的宽度为芽体宽度的两倍左右为宜。
4）树体保护。干旱地区刻芽，最好结合灌溉进行，刻芽后以薄膜包扎枝干、树体保护，以防芽和枝条抽干。
