猕猴桃树嫁接除了冬季气温低，树处于休眠不能嫁接外，春夏秋都可嫁接，其中春季嫁接最好，夏秋次之。
夏天由于温度太高，水分蒸发快，如果採集接穗不及时，包扎不快不密封好，成活率会很低；
秋季由于气温多变，树生長之势变弱，不利于伤口愈合，加之此季节阴雨多，病菌多，嫁接成活率也低，且有的是带病成活或嫁接芽弱不利于越冬；这也是大多数果农不选择在夏秋嫁接的原因。
选择春季嫁接由于气温适宜，成活率高，经过夏秋两季生長后可直接上架，也利于顺利越冬，达到明年初挂果的目的。
广大果农在春季嫁接时一定要避开树的伤流期，这样才能提高嫁接成活率，即树萌芽前和萌芽后。
萌芽前应选择2月下旬至3月上旬，这时我们周至这边的温度大概也就10度一15度左右，以晴天最好，枝接法是目前果农最偏好和喜爱的一种嫁接方法。
将冬藏的接穗进行冲洗干净，剪好小段后在高锰酸钾溶液里浸泡消毒，涝出后亮干水分进行封顶，可选油漆、融化后的石蜡以及塑料扎条封口，使之减少水分流失，利于成活；
嫁接前刀剪最好用高锰酸钾液或酒精消毒；三，接穗的粗度要小于或等于砧木，严禁上大下小；
由于猕猴桃枝条中空，为了使两接面完美接合，建议最好选择舌接法，这样成活率会更高，销面时不要销深入空，且要保证切面平整光滑最好一刀成形，忌多次刀销；无论是舌接还是插接法，必须保证至少一面皮要相对接；
保证接穗和砧木上下之间留白，利于刺激伤口快速愈合，利于嫁接成活。七，塑料条要绑扎紧密，忌急于求成而露气、露伤。
对于萌芽后要嫁接的枝条可放入冷库或冰箱冷藏，因为沙藏或土藏会因后期温度升高技条会出芽，使嫁接不易成活。广大果农在嫁接期间还要注意以下几点，保证成活率。
低洼地最好选择高接，利于成活。勤看天气预报，遇阴天或霜冻要提前用塑料袋套上接穗，一个防霜冻，二一个提高接穗温度，加快伤口愈合，遇天晴时中午要适时取掉塑料袋，免得温高烧芽。
接穗芽萌后要勤抹砧木下的萌芽。萌芽较嫩易受风吹折断，建议立木棍或竹棍绑扶。接活的树严禁当年取膜，利于减少病菌入侵，利于防冻过冬。
当然嫁接还有芽接、皮接等，果农可根据自己的情况优先选，必要时也可请有嫁接技术特長之人，抓住嫁接适宜期，使之成活率最大化。
