葛西幸男先生是日本青森县的苹果种植专家，从事苹果种植已经40多年。擅长通过修剪技术，调整苹果的产品及品质。2002年作为陕西省苹果栽培技术顾问，来到中国指导十多次，为国内苹果的技术发展做出来了重要贡献。
视频为他到陕西进行修剪技术指导的视频节选。文章节选了3段修剪实录视频，总结了17个视频内的重点。
一、苹果树修剪的目的
是让果树结出高品质的苹果，而不是追求结果数。
视频25分钟
1、修剪留出空间：给优质结果主枝留出足够的结果空间。主枝上向上、斜生的枝组都要去掉。及时落头，阻止果树向上生长。
2、树上部的枝条，需要重剪，让阳光照射下来，照进果树内部
3、结果枝的培养：轮换、循环，更新换代，让果树数十年都能丰产
4、结大果、着色好的果，才能卖上好价钱
5、吸收营养的霸王枝直立枝条要剪掉
6、朝下的，弱枝越多越好。朝上的旺枝最好剪掉，背上枝剪掉
7、树和树之间要有空间，留下作业和结果的空间
二、重点培养的枝组怎么修剪？
8、背上枝剪掉，强壮的小枝条剪掉。朝下的也需要看空间和走向剪掉一些
9、在重剪之后，对果树有一定的伤害，为了能结出好果，修剪的第一年建议不施肥。这样做的目的在于保证果树的营养生长和生殖生长的平衡。
10、背上枝剪掉过多造成的日灼问题：少量不可避免，如果太多或者担心日灼，可以在春季出芽后留一些背上枝。后续再剪掉。
11、修剪前，先判断树势，哪些可以剪。其次看周围果树的情况，需要相互协同
三、修剪伤口如何处理？
12、修剪伤口如何处理？留桩的目的是防止病害感染，不让侧枝过大过粗，保持平衡。
13、伤口如何处理？提别是大的伤口。如果摸一下有营养枝渗透，需要立即处理。病菌会容易侵入。如果伤口干燥，可以推迟处理时间。处理伤口的方法：愈合剂、稀泥、墨汁+胶水搅拌后涂抹伤口。
14、对待环割：结好果比结更多果更有意义
15、用修剪下来的枝丫撑果：有可能传播腐烂病，不要使用，改用塑料或铁
16、观察树形、和跟旁边果树的状态来决定修剪的方向、方式
中重度修剪后不要施肥
17、1-3年不施肥：重剪之后看树势的1-3年不施肥，苹果品质会越来越好，施肥后浪费肥料并刺激果树的营养生长，造成肥料的浪费和成本升高。这是葛西先生强调多次的重点。
