苹果:苹果是簇花结果，每簇花里只留一个中心花结的果，果大形正。在坐果少的树上，一簇花也可以多留果。一亩地苹果套两万袋，这是顶峰值，超过了这个数，苹果出现大小年严重。留果时，需要上色的苹果品种要考虑光照，一般背下不见阳光的要去除。每棵苹果树留果量参照桃树定果方法。
梨树:梨坐果后可以选择只留大果，小果全去掉，即使几个大梨挤在一起，只要能套袋就能长出高质量的梨来。每亩梨树的产量和桃树差不多，都在七八千斤，可以根据这个数字定每棵梨树长多少果。
果树施肥的最佳位置
果树追施肥料的位置。应以树冠投影边缘或稍远处为主，不要离树干太近，因为树干附近为粗大根，细根和根毛较少，不利于肥料的吸收。
果树追施肥料的深度。根系分布深的果树要适当深施，反之浅施；有机肥分解较慢，但供肥期较长，可深施，化肥移动性大，可浅施；如给梨树等深根性果树，施用有机肥料，深度应为40~60厘米，而给李树等浅根性果树施有机肥料，深度应为30~40厘米。施肥后喷施新高脂膜提高肥效。
对密植果园施肥。可在行间、株间浅施，最好不伤或少伤大根，这样才能充分发挥肥效，提高肥的利用率，达到增产增收的目的。
果树施肥的“四大定律”
选肥要对“胃口”。通俗地说，果树施肥犹如人吃饭，如果因某种肥料施得太多或偏少而“倒胃口”，树体就会出现虚旺或偏弱等“亚健康”状态。有机肥以腐熟的纯鸡粪、羊粪、油饼、沼肥为最佳，猪粪、牛粪、农家土粪等次之，粪肥短缺或尚未腐熟时，也可用有机菌肥代替。
化肥要根据果树不同品种对不同养分的需求，需啥补啥，合理配方。通过大量田间试验确定出不同果树氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的合理配比如下：苹果1：0.6：1，葡萄1：1.41：1.25，梨1：0.21：1.02。
施肥要在“饭时”。同样的饭，错过饭时，人就觉得无味。秋季正值果树全年根系生长高峰期，根系吸收和合成的营养物质主要用于贮藏，对来年萌芽开花坐果和新梢生长都有重要作用。因此耕种帮建议同样的肥料施在9-10月份，就是金银般的价值;施在落叶后和来年春，就会贬值成铜铁般的价值。
肥要喂在“嘴里”。人靠嘴吃饭，树靠根吃肥，根的嘴在梢端，把肥料施在果树吸收根的集中分布层，才有利于根系吸收。一般仁果类及核果类果树80%的吸收根主要集中分布在树冠外围枝的垂直投影下10-50厘米的土层内，这就要求本区域应施入总肥量的80%。幼树和初结果树以环状扩盘施入最好，盛果期树可采用放射状沟施与全园撒施交替使用的方法。
借墒施肥“不干吃”。肥料施足了，若土壤墒情不好，根系仍然吸收不了。因为施入土壤中的各种化肥本身没有生命、不会运动，只有溶于水中，才能被根系和叶片吸收利用。同时，果树当年吸收积累贮藏的营养多少还与地上部分枝叶的蒸腾拉力有很大关系。利用早秋叶片蒸腾拉力大和墒情好的优势，施肥后叶蒸腾就能从地下吸收大量的水分和养分，树体养分积累就多。否则，肥料有效成分再高，不能溶于水，肥料就成了中看不中用的废铜烂铁，这就是借墒施肥“不干吃”的道理。
