钾对促进果实发育、提高产量、改善品质、增强抗逆性和抗病性等方面均有良好的作用，特别对果实品质的影响十分明显，故钾有“品质元素”之称。
猕猴桃对于营养元素的的吸收排名如下图，5年开始挂果的猕猴桃树对于营养元素吸收钾排第一，钙排在第二位而氮排在第三位。
钾元素营养功能：
1.钾促进光合作用，提高（二氧化碳）的同化率。
2.钾促进光合产物运输。
3.钾促进蛋白质的合成。
4.钾参与细胞渗透调节作用。
5.钾调控气孔运动。
6.钾能激活酶的活性。
7.钾促进有机酸代谢。
8.钾增强植物抗逆性。
1缺钾症状：缺钾是一种发生较普遍的养分失调现象。
缺钾的最初症状是萌芽时长势差，叶片小。随着缺钾的加重，叶片边缘向上卷起，尤其是在高温季节的白天比较突出，到了晚间消失。进一步发展时，叶片长时间上卷，支脉间的叶肉组织向上隆起，叶片边缘开始退绿。退绿由叶脉间向中脉扩展，多数退绿组织变褐坏死，叶片呈焦枯状，直至破碎、脱落。果实数量和大小都因受到不良影响而减产。
钾肥选择
服务中心推出第二次膨大期使用12-6-40+TE高钾型水溶肥，磷为聚磷酸铵提高磷的吸收与利用，还添加了多种中微量元素。优果期使用罗布泊硫酸钾后期使用改善果实着色，还提高果实糖度及干物质，改善果实品质。
施用量、施用方法：12-6-40高钾水溶肥枪施，每亩10公斤，配1000斤水。
罗布泊硫酸钾沟施或者穴施，每亩25公斤。
猕猴桃后期施钾能显著增加猕猴桃单果重、促进果实着色度、提高猕猴桃果实品质和耐贮性，降低果实酸度，增加果实糖酸比。
